Булочки с клубнично-земляничным пудингом

1. Этап

Высыпать в миску просеянную пшеничную муку, добавить щепотку соли и сухие дрожжи. Перемешать.

2. Этап

Добавить мелкий тростниковый нерафинированный сахар ТМ Мистраль, перемешать. Его особенностью является то, что мелкие кристаллы быстро растворяются и наполняют мягким карамельным вкусом выпечку. Отлично подходит для выпечки, десертов и фруктовых салатов.

3. Этап

Добавить размягченное сливочное масло, перемешать.

4. Этап

Добавить яйцо, перемешать.

5. Этап

Налить в муку молоко и замесить тесто.

6. Этап

Сделать из теста комочек, который не липнет к рукам. Накрыть тесто кухонным полотенцем и поставить в тепло на 2 часа.

7. Этап

Приготовим клубнично-земляничный пудинг. Соединяем сахар, муку и кукурузный крахмал.

8. Этап

Залить молоком и нагреть на плите.

9. Этап

Когда масса станет теплой, то добавить сливочное масло.

10. Этап

Сварить густой пудинг. Густеет быстро, поэтому через 1-2 минуты он готов.

11. Этап

Клубнику и землянику промыть водой, порезать на небольшие кусочки.

12. Этап

Пудинг вместе с клубникой и земляникой взбить миксером.

13. Этап

Наше тесто готово! Можно приступать к формированию булочек.

14. Этап

Из теста сделать полоску, которую промазываем пудингом.

15. Этап

И сворачиваем, получается улиточка.

16. Этап

Все булочки смазать яичным желтком на противне.

17. Этап

Обсыпать маком, по желанию кунжутом. Выпекать в духовке при 200 градусах около 35-45 минут. Готовые булочки подаем к чаю.