Name: Капкейки Праздничный букет
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 120 мл; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 220 г; Мука пшеничная - 310 г; Апельсин - 2 шт; Шоколад темный - 50 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - 1 пач.; Соль - 1 пач.; Масло сливочное - 200 г; Молоко сгущенное - 6 ст. л.; Апельсиновый сок - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капкейки Праздничный букет

Тесто

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Молоко 120 мл

3. Масло сливочное 100 г

4. Сахар 220 г

5. Мука пшеничная 310 г

6. Апельсин 2 шт

7. Шоколад темный 50 г

8. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

9. Ванилин 1 пач.

10. Соль 1 пач.

Крем

1. Масло сливочное 200 г

2. Молоко сгущенное 6 ст. л.

3. Апельсиновый сок 2 ст. л.

4. Сахарная пудра 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Капкейки Праздничный букет

1. Этап

Апельсины вымыть хорошо с щеткой. Снять цедру с апельсинов, выжать сок.

2. Этап

Я делала тесто с помощью комбайна с насадками-ножами. В чашу комбайна просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, соль и размягченное сливочное масло. Перемолоть в крошку. Тесто можно приготовить и без помощи комбайна: для этого муку с разрыхлителем, сахаром и маслом порубить ножом на разделочной доске и перетереть руками.

1. Этап. Капкейки Праздничный букет: Я делала тесто с помощью комбайна с насадками-ножами. В чашу комбайна просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, соль и размягченное сливочное масло. Перемолоть в крошку. Тесто можно приготовить и без помощи комбайна: для этого муку с разрыхлителем, сахаром и маслом порубить ножом на разделочной доске и перетереть руками.

3. Этап

К мучной смеси в 2-3 приема добавить молоко, далее вбить яйца и перемешать. В конце добавить ванилин, сок апельсина в 2-3 приема. Тесто по консистенции должно быть похожим на густую сметану.

1. Этап. Капкейки Праздничный букет: К мучной смеси в 2-3 приема добавить молоко, далее вбить яйца и перемешать. В конце добавить ванилин, сок апельсина в 2-3 приема. Тесто по консистенции должно быть похожим на густую сметану.

4. Этап

Добавить в тесто рубленный шоколад и цедру апельсина. Перемешать.

5. Этап

В формочки для капкейков вложить бумажные вкладыши. Заполнить тестом на 2/3.

6. Этап

Выпекать 25-30 минут при т 180С. Вытащить из формочек и остудить. Из данного количества теста получилось 16 штук.

1. Этап. Капкейки Праздничный букет: Выпекать 25-30 минут при т 180С. Вытащить из формочек и остудить. Из данного количества теста получилось 16 штук.

7. Этап

Приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером до пышной светлой массы. Постепенно добавляем сгущенку, продолжая взбивать. В последнюю очередь добавим апельсиновый сок и сахарную пудру. По желанию добавить краситель.