Name: Суп с фасолью и чесночным багетом
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 100 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Бекон - 100 г; Чеснок - 4 зуб.; Куркума - 1 ч. л.; Тмин - 1 ч. л.; Картофель - 2 шт; Бульон - 1,5 л; Масло растительное - 1 ст. л.; Багет - 1 шт; Укроп - по вкусу; Масло сливочное - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с фасолью и чесночным багетом

1. Фасоль - 100 г

2. Морковь - 1 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Бекон - 100 г

5. Чеснок - 4 зуб.

6. Куркума - 1 ч. л.

7. Тмин - 1 ч. л.

8. Картофель - 2 шт

9. Бульон - 1,5 л

10. Масло растительное - 1 ст. л.

11. Багет - 1 шт

12. Укроп - по вкусу

13. Масло сливочное - 50 г

Как вкусно приготовить - Суп с фасолью и чесночным багетом

1. Этап

Перед приготовлением фасоль замочить не менее чем на 4 часа. Я использовала белую фасоль "Бланш" ТМ "Мистраль", она имеет сливочный вкус. Варим фасоль в бульоне часа 1,5 на слабом огне.

2. Этап

Морковь трем на крупной терке, лук режем кубиками, бекон полосками. Обжариваем все это минут 10 на растительном масле.

1. Этап. Суп с фасолью и чесночным багетом: Морковь трем на крупной терке, лук режем кубиками, бекон полосками. Обжариваем все это минут 10 на растительном масле.

3. Этап

Добавляем к овощам нарезанный чеснок, тмин и куркуму. Обжариваем еще минуты 3.

4. Этап

Отправляем овощи в бульон к фасоли, добавляем нарезанный картофель и варим минут 15.

5. Этап

Пока варится суп, обязательно приготовьте к нему чесночный багет, тем более это не занимает много времени. Французский багет (у меня небольшой) разрезаем на кусочки, но до конца не дорезаем немного, что бы они не распадались.

1. Этап. Суп с фасолью и чесночным багетом: Пока варится суп, обязательно приготовьте к нему чесночный багет, тем более это не занимает много времени. Французский багет (у меня небольшой) разрезаем на кусочки, но до конца не дорезаем немного, что бы они не распадались.

6. Этап

Берем сливочное масло комнатной температуры, выдавливаем в него 2 зубчика чеснока, солим и добавляем сухой укроп (можно любые любимые травы). Я взяла соль "С сушеными пряностями и овощами". Размешиваем все вилкой.

1. Этап. Суп с фасолью и чесночным багетом: Берем сливочное масло комнатной температуры, выдавливаем в него 2 зубчика чеснока, солим и добавляем сухой укроп (можно любые любимые травы). Я взяла соль

7. Этап

Намазываем щедро каждый кусочек багета чесночным маслом, так что бы он не распался. Отправляем в духовку на 5 минут, но не пересушите. Масло все растает и впитается, а сверху получится хрустящая корочка.