Name: Булочки с творогом
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 9
Ingredients: Мука - 2 ст. л.; Кефир - 0,8 ст.; Дрожжи сухие - 20 гр.; Сахар - 1 ст. л.; Вода - 50 мл.; Мука - 600 гр.; Сахар - 3 ст. л.; Масло сливочное - 100 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Йогурт - 1 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Творог - 250 гр.; Сахар - 2 ст. л.; Йогурт - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с творогом

Опара

1. Мука 2 ст. л.

2. Кефир 0,8 ст.

3. Дрожжи сухие 20 гр.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Вода 50 мл.

Тесто

1. Мука 600 гр.

2. Сахар 3 ст. л.

3. Масло сливочное 100 гр.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Йогурт 1 ст. л.

6. Соль 0,5 ч. л.

Начинка

1. Творог 250 гр.

2. Сахар 2 ст. л.

3. Йогурт 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Булочки с творогом

1. Этап

Распустить дрожжи, смешав их с теплым кефиром, теплой водой, сахаром и мукой. Перемешать, накрыть и оставить на 10 минут.

2. Этап

Должна образоваться вот такая шапочка

3. Этап

Сливочное масло порезать на кусочки и положить в маленькую кастрюлю, поставить на огонь.

4. Этап

Растопленное масло немного остудить

5. Этап

Просеять в отдельную большую миску оставшуюся муку, добавить соль, сахар, перемешать

6. Этап

Затем добавить растопленное сливочное масло, йогурт и опару, замесить мягкое тесто, при необходимости добавить еще немного теплой воды. Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Когда оно увеличиться в объеме, обмять его еще раз.

1. Этап. Булочки с творогом: Затем добавить растопленное сливочное масло, йогурт и опару, замесить мягкое тесто, при необходимости добавить еще немного теплой воды. Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Когда оно увеличиться в объеме, обмять его еще раз.

7. Этап

Тем временем готовим начинку. Для этого творог раскрошить в миску, добавить йогурт и сахар, перемешать.

8. Этап

Готовое тесто разделить на 8-10 одинаковых частей. Скатать колобки, затем колобки придавить рукой, в середине сделать ямку.

1. Этап. Булочки с творогом: Готовое тесто разделить на 8-10 одинаковых частей. Скатать колобки, затем колобки придавить рукой, в середине сделать ямку.

9. Этап

Положить в углубление начинку ( 1.5 ст. л.). Противень застелить бумагой для выпечки и положить булочки. Оставить на 10-15 минут. После чего можно выпекать. Выпекаем при температуре 190-200 градусов 25 минут.