Ингредиенты для - Сырно-луковый тарт татен
Как вкусно приготовить - Сырно-луковый тарт татен
1. Этап
Ингредиенты.
2. Этап
1. Духовку разогреть до 200С. Лук порезать тонкими полукольцами.
3. Этап
2. Сливочное масло растопить в сковороде, добавить оливковое масло, выложить лук, посолить, поперчить и тушить на медленном огне, помешивая 10 минут. Добавить сахар, тушить еще 5 минут. Добавить уксус и еще протушить 5 минут. Снизить огонь до минимума и готовить еще 10 минут. Лук должен карамелизироваться и приобрести текстуру густого варенья.
4. Этап
3. Выложить карамелизированный лук в огнеупорную форму, смазанную сливочным маслом, посыпать 2/3 тертого сыра.
5. Этап
4. Накрыть начинку тестом, подоткнуть края. (У меня тесто осталось, я его скатала в колбаски и выложила по краям пирога)
6. Этап
5. Смазать тесто горчицей и убрать в духовку на 25 минут.
7. Этап
6. Дать пирогу чуть-чуть подостыть и перевернуть его на тарелку или доску. Пока он горячий, посыпать оставшимся сыром. Подавать со свежим салатом.
