Name: Фальшивое жареное рыбное филе
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Брынза - 250 г; Нори - 2 шт; Сливочный сыр - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Яйцо куриное - 2 шт; Соевый соус - 2 ч. л.; Кунжут - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Крахмал - по вкусу

Ингредиенты для - Фальшивое жареное рыбное филе

1. Основные ингредиенты Брынза 250 г

2. Основные ингредиенты Нори 2 шт

3. Основные ингредиенты Сливочный сыр по вкусу

4. Основные ингредиенты Масло растительное по вкусу

5. Для кляра Яйцо куриное 2 шт

6. Для кляра Соевый соус 2 ч. л.

7. Для кляра Кунжут по вкусу

8. Для кляра Перец черный по вкусу

9. Для кляра Крахмал по вкусу

Как вкусно приготовить - Фальшивое жареное рыбное филе

1 . Этап

Небольшая подготовка. С кляром все просто: все смешать до густоты сметаны. Просто имейте в виду, что кляр будет легко сползать с изделий, если он слишком жидкий. Но вы делайте густоту по вашему желанию, как, собственно, и сам кляр: подойдет абсолютно любой, но вместо соли все-таки добавьте соевый соус. И соленость кляра варьируйте в зависимости от солености сыра. Теперь про сыр. Вегетарианцы могут взять тофу. Идеален тут также адыгейский сыр. Прекрасно подходит не очень соленая брынза, да и соленая тоже неплохо. Сыр нарезаем кусочками около 1 см толщиной. Если сыр совсем несоленый, то перед приготовлением нужно смочить кусочки сыра соевым соусом и дать им полежать.

2 . Этап

Дальше все очень просто. Листы нори нужно разрезать на полосы, чтобы в ширину укладывался сыр. Если сыр несоленый, то перед заворачиванием нори окунаем в соевый соус, если соленый, то просто в воду. На влажные листы нори выкладываем полоску сливочного сыра. Делается это, чтобы смягчить соленость основного сыра, если он соленый, а если сыр пресный, то сливочный сыр не нужен. Далее укладываем кусок сыра, сверху него - опять сливочный сыр и заворачиваем в нори. Несколько слоев нори даже приветствуется.