Name: Булочки с сыром и чесночным соусом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 350 г; Молоко - 180 мл; Сахар - 20 г; Дрожжи - 4 г; Соль - 3 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 35 г; Масло сливочное - 80 г; Чеснок - 3 зуб.; Соль - по вкусу; Базилик - 0,5 ч. л.; Сыр полутвердый - 300 г; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с сыром и чесночным соусом

Для теста

1. Мука пшеничная 350 г

2. Молоко 180 мл

3. Сахар 20 г

4. Дрожжи 4 г

5. Соль 3 г

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Масло сливочное 35 г

Для соуса

1. Масло сливочное 80 г

2. Чеснок 3 зуб.

3. Соль по вкусу

4. Базилик 0,5 ч. л.

Для начинка

1. Сыр полутвердый 300 г

Дополнительно

1. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Булочки с сыром и чесночным соусом

1. Этап

Яйцо куриное хорошо взбить вилкой и вылить в миску, добавить сахар и быстро действующие дрожжи, влить молоко. Все хорошо перемешать.

2. Этап

В жидкость частями добавить просеянную муку и соль. Все хорошо перемешать.

3. Этап

Замесить тесто.

4. Этап

Теперь в тесто нужно добавить размягченное сливочное масло и продолжить замешивать тесто.

5. Этап

Затем собрать тесто в "шар", положить его в глубокую миску, смазанную небольшим количеством масла. Накрыть пищевой пленкой. Поставить в теплое место примерно на 40 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме в два-три раза.

1. Этап. Булочки с сыром и чесночным соусом: Затем собрать тесто в

6. Этап

Тесто подошло.

7. Этап

Переложить тесто на рабочую поверхность стола и хорошо обмять. Затем разделить на 6 равных частей ~ по 105 гр. каждая. Кусочки теста округлить и выложить на смазанный растительным маслом противень. Накрыть пищевой пленкой, дать постоять 15 минут.

1. Этап. Булочки с сыром и чесночным соусом: Переложить тесто на рабочую поверхность стола и хорошо обмять. Затем разделить на 6 равных частей ~ по 105 гр. каждая. Кусочки теста округлить и выложить на смазанный растительным маслом противень. Накрыть пищевой пленкой, дать постоять 15 минут.

8. Этап

Булочки подошли, смазать их взбитым яйцом и поставить в духовку при температуре 180 градусов, на 20 - 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

1. Этап. Булочки с сыром и чесночным соусом: Булочки подошли, смазать их взбитым яйцом и поставить в духовку при температуре 180 градусов, на 20 - 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

9. Этап

Пока булочки выпекаются приготовим чесночный соус. В растопленное сливочное масло добавить чеснок пропущенный через пресс, соль по вкусу и сушеный базилик. Все хорошо перемешать.

1. Этап. Булочки с сыром и чесночным соусом: Пока булочки выпекаются приготовим чесночный соус. В растопленное сливочное масло добавить чеснок пропущенный через пресс, соль по вкусу и сушеный базилик. Все хорошо перемешать.

10. Этап

Булочки готовы: получились мягкие и пышные.

11. Этап

Выложить их на решетку и дать булочкам остыть.

12. Этап

Теперь берем булочку и разрезаем её на шесть частей, сделав три разреза (будьте осторожны, чтобы не разрезать булочку полностью до конца).

1. Этап. Булочки с сыром и чесночным соусом: Теперь берем булочку и разрезаем её на шесть частей, сделав три разреза (будьте осторожны, чтобы не разрезать булочку полностью до конца).

13. Этап

Берем полутвердый сыр в нарезке Грюнландер ТМ "Hochland".

1. Этап. Булочки с сыром и чесночным соусом: Берем полутвердый сыр в нарезке Грюнландер ТМ

14. Этап

Каждый кусочек сырной нарезки разрезать пополам и свернуть трубочкой, а затем вставить трубочку из сыра в разрез булочки и продавить сыр (чтобы он хорошо распределился в булочке).

1. Этап. Булочки с сыром и чесночным соусом: Каждый кусочек сырной нарезки разрезать пополам и свернуть трубочкой, а затем вставить трубочку из сыра в разрез булочки и продавить сыр (чтобы он хорошо распределился в булочке).

15. Этап

Трубочки из сыра вставить во все разрезы каждой булочки.

16. Этап

Затем берем приготовленный чесночный соус и кулинарной кисточкой промазываем каждый разрезанный кусочек булочки, а также смазать верх булочки. Обмажьте чесночным соусом и все остальные булочки.

1. Этап. Булочки с сыром и чесночным соусом: Затем берем приготовленный чесночный соус и кулинарной кисточкой промазываем каждый разрезанный кусочек булочки, а также смазать верх булочки. Обмажьте чесночным соусом и все остальные булочки.

17. Этап

Начиненные сыром и промазанные чесночным соусом булочки выложить на смазанный растительным маслом противень. Поставить снова в духовку при температуре 180 градусов, на 10-15 минут. Булочки готовы. Подавайте к столу горячими и можно наслаждаться сырно-чесночными булочками.