Ингредиенты для - Пирог Тыква
Как вкусно приготовить - Пирог Тыква
1 . Этап
Тыкву и картофель запечь заранее в духовке, при 200 градусах, минут 35.
2 . Этап
Напечь блинчиков. Яйцо смешать с солью, взбить, добавить муку и часть молока, смешать, по густоте тесто напомнит сметану. Остальное молоко вскипятить, влить горячее молоко в тесто, тщательно размешать до удаления комочков + тыква + растительное масло. Выпекать блинчики с двух сторон до румянца, на среднем огне.
3 . Этап
Тесто замесить в хлебопечке, сложив все ингредиенты согласно инструкции.
4 . Этап
Пока замешивается тесто, приготовить начинки. Говядину и лук нарезать.
5 . Этап
Обжарить на растительном масле, до готовности. Посолить, поперчить. Остудить.
6 . Этап
Печенный картофель натереть на терке,
7 . Этап
Грибы нарезать и смешать с картофелем. Посолить, поперчить.
8 . Этап
Начинаем формовку. Стол припылить мукой. Нарезать пищевую нитку, 4 шт. по 50 см., связать ее в центре, как показано, разложить.
9 . Этап
Вывалить тесто на нитку, размять руками, затем раскатать, стараясь узел ниток совместить с центром.
10 . Этап
На середину выложить картофельную начинку, на нее три блинчика.
11 . Этап
Затем мясную часть начинки, и вновь три блинчика.
12 . Этап
В завершении распределить тыкву и топленое масло.
13 . Этап
Собрав со всех сторон тесто, к центу, запечатать пирог. Нитки перевязать, имитируя полоски тыквы, не туго.
14 . Этап
Форму смазать растительным маслом или смальцем. Аккуратно перенести в нее заготовку, перевернув. Для декорирования вставить хвостик от тыквы, оставить на расстойку на 25 минут, в теплом месте, накрыв пленкой. Духовку разогреть до 180 градусов.
15 . Этап
Выпекать 40 - 45 минут, при 180 градусах. За 10 минут до окончания смазать пирог сливками или молоком. Перед подачей удалить нитки.