Name: Дрожжевые блины «Аппетитные» c начинкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Молоко - 410 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло топленое - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Дрожжи - 3 г; Капуста белокочанная - 600 г; Морковь - 1 шт; Помидор - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Ветчина - 200 г; Приправа - 1 ч. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Вода - 0,5 стак.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевые блины «Аппетитные» c начинкой

Тесто

1. Мука пшеничная 250 г

2. Молоко 410 мл

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Масло топленое 2 ст. л.

6. Соль 0,5 ч. л.

7. Сахар 1 ч. л.

8. Дрожжи 3 г

Начинка

1. Капуста белокочанная 600 г

2. Морковь 1 шт

3. Помидор 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Ветчина 200 г

6. Приправа 1 ч. л.

7. Томатная паста 1 ст. л.

8. Масло растительное 2 ст. л.

9. Вода 0,5 стак.

10. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Дрожжевые блины «Аппетитные» c начинкой

1. Этап

1. Приготовим опару. Растворяем дрожжи в 60 мл теплого молока и 1 ч. л. сахара. Оставляем в теплом месте до появления "шапки".

2. Этап

2. Приготовим тесто. Подогреваем оставшееся молоко. Добавляем опару, яйцо, соль и просеянную муку. Перемешиваем венчиком до однородности. Добавляем растительное масло, еще раз перемешиваем.

1. Этап. Дрожжевые блины «Аппетитные» c начинкой: 2. Приготовим тесто. Подогреваем оставшееся молоко. Добавляем опару, яйцо, соль и просеянную муку. Перемешиваем венчиком до однородности. Добавляем растительное масло, еще раз перемешиваем.

3. Этап

3. Закрываем миску пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1-1,5 час. За это время тесто должно подняться. Каждый раз поднявшееся тесто перемешиваем венчиком (2-3 раза).

1. Этап. Дрожжевые блины «Аппетитные» c начинкой: 3. Закрываем миску пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1-1,5 час. За это время тесто должно подняться. Каждый раз поднявшееся тесто перемешиваем венчиком (2-3 раза).

4. Этап

4. Выпекаем блины на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Приготовленный блин смазываем сливочным маслом и складываем стопкой.

1. Этап. Дрожжевые блины «Аппетитные» c начинкой: 4. Выпекаем блины на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Приготовленный блин смазываем сливочным маслом и складываем стопкой.

5. Этап

5. Приготовим начинку. Нашинковать капусту. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Почистить лук и нарезать кубиками. Разогреть сковороду, обжарить лук на растительном масле. Затем в сковороду с луком добавить морковь, капусту, помидор и пол стакана воды с томатной пастой.