Нежный кекс на кефире

1 . Этап

Подготавливаем все продукты.

2 . Этап

Первым делом взбиваем яйца с сахаром и ванилином в пышную массу. (я делала 2 порции, поэтому яиц больше;)

3 . Этап

Затем добавляем кефир, растопленное сливочное масло и все хорошо взбиваем миксером.

4 . Этап

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Все перемешиваем, тесто получается немного жидким, не переживайте - именно такое нам и нужно.

5 . Этап

Тесто выходить примерно таким

6 . Этап

Полученную массу выложить в смазанную форму маслом, разровнять. При желании добавить фрукты, ягоды либо шоколад.

7 . Этап

отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 мин минут. Если кекс с ягодами может немного дольше. Выпекаем кекс до золотистого цвета, готовность проверяем зубочисткой.

8 . Этап

Нежный и ароматный кексик готов! приятного аппетита!