Name: Куриные шарики с моцареллой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Куриный фарш - 800 г; Моцарелла - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Батон - 2 ломт.; Молоко - 4 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Сахар - 1 ч. л.; Кетчуп - 1 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Вода - 300 мл; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Куриные шарики с моцареллой

1. Куриный фарш 800 г

2. Моцарелла 100 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Помидор 1 шт

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Батон 2 ломт.

7. Молоко 4 ст. л.

8. Чеснок 1 зуб.

9. Сахар 1 ч. л.

10. Кетчуп 1 ст. л.

11. Соль 2 ч. л.

12. Масло растительное 2 ст. л.

13. Вода 300 мл

14. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриные шарики с моцареллой

1 . Этап

Подготовим продукты. Фарш приготовлен самостоятельно из куриной грудки и филе бедра птицы. Для приготовления этого блюда будем использовать посуду ТМ Kukmara - сковороду 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".

2 . Этап

В миску кладем 2 ломтика батона (у меня батон с отрубями, можно взять обычный. ) и добавляем 4 ст. л. молока.

3 . Этап

Разминаем ломтики батона с помощью вилки.

4 . Этап

В глубокую миску выкладываем куриный фарш. Добавляем соль, хлебную массу, разбиваем 2 куриных яйца. Перец черный молотый добавляем по вкусу.

1. Этап. Куриные шарики с моцареллой: В глубокую миску выкладываем куриный фарш. Добавляем соль, хлебную массу, разбиваем 2 куриных яйца. Перец черный молотый добавляем по вкусу.

5 . Этап

Хорошо перемешиваем массу.

6 . Этап

Влажными руками отделяем небольшую часть подготовленного фарша. Придаем форму лепешки, в центр которой кладем шарик моцареллы. Затем приподнимаем края мясной лепешки.

1. Этап. Куриные шарики с моцареллой: Влажными руками отделяем небольшую часть подготовленного фарша. Придаем форму лепешки, в центр которой кладем шарик моцареллы. Затем приподнимаем края мясной лепешки.

7 . Этап

Формируем шарик.

8 . Этап

Аналогичным образом подготавливаем остальные куриные шарики. У меня получилось 12 шт.

9 . Этап

Нарезаем лук, чеснок и помидор.

10 . Этап

Сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Добавляем растительное масло. Затем выкладываем чеснок, лук и сахар. Обжариваем 3 минуты.

1. Этап. Куриные шарики с моцареллой: Сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Добавляем растительное масло. Затем выкладываем чеснок, лук и сахар. Обжариваем 3 минуты.

11 . Этап

Затем добавляем кетчуп и нарезанный помидор.

12 . Этап

Перемешиваем и готовим 5 минут, убавив огонь до среднего значения. Затем убираем сковороду с огня и выкладываем овощную массу в отдельную миску.

1. Этап. Куриные шарики с моцареллой: Перемешиваем и готовим 5 минут, убавив огонь до среднего значения. Затем убираем сковороду с огня и выкладываем овощную массу в отдельную миску.

13 . Этап

Огонь увеличиваем. Сковороду возвращаем на огонь. Выкладываем в нее куриные шарики. Масло я не добавляла, т. к. чуток масла остался от обжаривания овощей, а готовить в этой сковороде возможно, используя минимальное количество масла.

1. Этап. Куриные шарики с моцареллой: Огонь увеличиваем. Сковороду возвращаем на огонь. Выкладываем в нее куриные шарики. Масло я не добавляла, т. к. чуток масла остался от обжаривания овощей, а готовить в этой сковороде возможно, используя минимальное количество масла.

14 . Этап

Готовим шарики в сковороде в течении 7 минут.

15 . Этап

Затем добавляем к шарикам обжаренные овощи.

16 . Этап

Добавляем кипяченую воду и соль. Доводим до кипения.

17 . Этап

Накрываем сковороду крышкой из термостойкого стекла, благодаря которой можно наблюдать за приготовлением пищи и не снимать крышку каждый раз, теряя при этом изрядное количество тепла. Стеклянная крышка комплектуется приятной на ощупь бакелитовой ручкой, которая не нагревается при приготовлении пищи.