Сметанный торт с клубникой

1 . Этап

Взбить яйца с сахаром, пока масса не увеличится раза в 3, затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем и аккуратно перемешать тесто до однородности.

2 . Этап

Форму выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем в нее тесто, разравниваем.

3 . Этап

И выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.

4 . Этап

Желатин замочим в воде и нагреем до полного растворения на водяной бане. Затем остудим до комнатной температуры. Взбиваем сметану с обычным и ванильным сахаром и, не прекращая взбивать, добавим желатиновый раствор.

5 . Этап

Выложим сметанную массу на остывший бисквит и отправим в холодильник минут на 15-20.

6 . Этап

Клубнику тщательно помоем и обсушим на бумажных полотенцах. Затем разрежем крупные ягоды пополам. Приготовим клубничное желе по инструкции на пачке, только воды добавляем меньше - 700 мл. Пусть желе остывает.

7 . Этап

Выложим ягоды клубники на слегка застывший сметанный слой.

8 . Этап

И заливаем остывшим клубничным желе. Отправляем в холодильник до полного застывания желейного слоя.

9 . Этап

А затем освобождаем торт от съемных бортиков формы и наслаждаемся вкусным и легким десертом.