Ингредиенты для - Оладьи с зеленью к завтраку
Как вкусно приготовить - Оладьи с зеленью к завтраку
1 . Этап
Соцветия цветной капусты отвариваем 3 минуты в подсоленной воде. Вынимаем шумовкой и даём жидкости стечь.
2 . Этап
Рубим мелко зелень.
3 . Этап
В кефире гасим соду, ждём реакции и добавляем сахар, соль, яйцо. Всё соединяем. Выкладываем манку, перемешиваем и даём минут 5 постоять, чтобы манка разбухла.
4 . Этап
Просеиваем понемногу муку и вмешиваем в смесь. Замешиваем тесто. Масло сливочное растапливаем и добавляем в тесто. Всё тщательно соединяем.
5 . Этап
Добавляем в тесто зелень и капусту цветную, порезанную очень мелко.
6 . Этап
Тесто для оладий готово.
7 . Этап
Выпекаем оладьи. Разогреваем сковороду и растапливаем сливочное масло, выкладываем тесто столовой ложкой и формируем круглые оладьи. Обжариваем до красивого цвета с одной стороны.
8 . Этап
Натираем сыр на тёрке.
9 . Этап
Оладьи переворачиваем, убавляем огонь на минимум, присыпаем оладьи сверху сыром.
10 . Этап
Накрываем крышкой и дожариваем до готовности. Оладьи пропекутся и не подгорят. Будут красивого цвета с расплавленным сверху Пармезаном.
11 . Этап
Подаём к чашечке утреннего кофе с корицей. Из этого количества теста получилось 10 шт оладий довольно крупного размера. Сковорода у меня D-24 см, выпекала сначала 4 оладья, а потом по 3 шт за раз, каждый раз в сковороду клала сливочное масло.
12 . Этап
Вот такие оладьи в разломе.