Картофельные зразы по-японски

1. Этап

Отвариваем картофель обычным способом, сливаем отвар и разминаем толкушкой, отставляем остывать.

2. Этап

Чеснок натираем на мелкой тёрке и обжариваем на масле до появления чесночного аромата.

3. Этап

Кладём свиной фарш, обжариваем до обесцвечивания мяса.

4. Этап

Мелко режем зелёный лук и капусту.

5. Этап

Кладём лук и капусту к мясу, обжариваем пару минут. Добавляем соевый соус, перемешиваем, тушим пару минут.

6. Этап

Смешиваем картофельное пюре и капустно-мясной фарш, даём массе остыть.

7. Этап

Формируем зразы в виде гусиного яйца, у меня получилось 4 штуки по 100 г.

8. Этап

Обваливаем зразы в муке.

9. Этап

Далее обмакиваем во взбитом яйце.