Открытые пирожки с тыквой и яблоком

1. Этап

В просеянную муку добавить соль, сахар, разрыхлитель теста, тыквенное пюре и растительное масло, все хорошо перемешать и замесить тесто. В рецепте я использую подсолнечное масло ТМ Олейна.

2. Этап

Готовое тесто положить в пакет, пусть отлежится. Тыквенное пюре у меня замороженное с прошлого года. Чтобы его приготовить надо запечь тыкву до готовности и пробить ее мякоть в блендере.

3. Этап

Приготовим начинку. Тыкву нарезать небольшим кубиком и потушить несколько минут до полуготовности на сливочном масле Затем добавить яблоки, нарезанные тоже кубиком, добавить сахар, корицу и крахмал, хорошо перемешать и протушить еще 2-3 минуты.

4. Этап

Начинку переложить на тарелку и остудить.

5. Этап

Тесто разделить на 6 равных кусочков.

6. Этап

Раскатать тесто скалкой в тонкие лепешки, положить на середину начинку и защипнуть тесто по кругу как на фото.

7. Этап

Пирожки смазать яйцом и присыпать измельченными грецкими орехами.

8. Этап

Выпекать в духовке при t=180 *C примерно 30 минут.

9. Этап

На разрезе получается тонкое тесто и много начинки. Приятного чаепития с вкусными пирожками!