Капустный шницель Сплошное удовольствие

1. Этап

Продукты. Кол-во продуктов в рецепте рассчитано на большое кол-во порций. Я обычно делаю 500- 600г капусты, 4 яйца, 4ст. л муки.

2. Этап

Капусту нарезать, можно мелко, или средне. Отварить в подсоленой воде до полуготовности (если любите хрустинку), если любите мягкую, то отварить до готовности.

3. Этап

Откинуть капусту в дуршлаг, хорошо слить воду.

4. Этап

К яйцам добавить муку, чуть посолить по вкусу.

5. Этап

Хорошо перемешать.

6. Этап

Добавить к яичной массе капусту.

7. Этап

Аккуратно и хорошо перемешать.

8. Этап

На сковороде разогреть растительное масло, выкладывать ложкой капустную массу, придать форму шницелей.

9. Этап

Накрыть сковороду крышкой, и обжарить на умеренном огне (ниже среднего) с одной стороны, перевернуть на другую.

10. Этап

И так же, под крышкой обжарить с другой стороны (готовятся быстро).

11. Этап

Выкладывать на салфетку, для удаления лишнего масла (хотя много масла они не впитывают).

12. Этап

Еще очень вкусно делать их с наполнителями, мы любим с ветчиной ( можно с мясным фаршем). Ветчину нарезать, и перемешать с капустной массой.

13. Этап

Шницели готовы.

14. Этап

Вкусно и в холодном и в горячем виде.

15. Этап

Замечательно со сметаной.

16. Этап

Приятного аппетита!