Вяленые помидоры Дачные

1 . Этап

Помидоры я решила брать сливки-они мясистые, не крупные и удобно нарезать

2 . Этап

Резала вот такими кружочками (ширина как видите средняя)

3 . Этап

Загрузила сушилку и поставила на веранду (режим +75градусов на 12 часов) периодически поддоны меняла местами

4 . Этап

Вот такие получились

5 . Этап

В этом году открыла для себя виноградный бальзамический уксус-неимоверно вкусная вещь!

6 . Этап

В чашке делаю смесь из перца, соли и сахара-соотношение должно быть 3:3:5 (так что количество определяйте сами, я в рецептуре написала приблизительно)

7 . Этап

Выкладываю томаты на противень, посыпаю смесью (я сыпала произвольно-не много)и отправляю в духовку не сильно горячую (около 120)на минут 15-не больше! (я думала мало-нет, всё хорошо-прекрасно вот стоят с августа в холодильнике)

8 . Этап

Тру чеснок, рублю травы

9 . Этап

Добавить немного бальзамика, перемешать

10 . Этап

Вынуть противни, перемешать с полученной смесью и в духовку на пару минут

11 . Этап

Снять с противня, сложить в ёмкости

12 . Этап

Хорошо нагреть оливковое масло

13 . Этап

Заправить помидоры, плотно натолкать их в банки (чтобы масло выступило на сантиметр от помидор) и сверху ещё в каждую примерно по чайной ложке бальзамика.

14 . Этап

Храним банки в холодильнике. едим и наслаждаемся. добавляем их в пасты, запеканки, говядина получается невероятная с ними, не говоря уже про бутербодик... выходит 5 банок по 0,7 (но я очень плотно наполняла, даже масла много осталось. но оно такое вкусное, что с гренками расхватали в момент)