Блины Оляпки

1. Этап

1. Ингредиенты для приготовления Оляпок с вареной колбасой "по-Черкизовски".

2. Этап

2. Смешать просеянную муку с кефиром, добавить сахар и соль, вымешать тесто. Тесто по консистенции густое, как на оладьи. Заполните бутыль тестом. Для этого лучше взять 0,5 литровую бутыль с достаточно большим отверстием. Я использовала пластмассовую бутыль под воду и сделала на пробке отверстие Ф 5 мм.

3. Этап

3. Нарезать колбасу толщиной 8 мм.

4. Этап

4. Выдавить тесто на раскаленную сковороду в виде круга. На тесто положить 1 ломтик сыра,

5. Этап

5... затем колбасу, сделать решеточку из теста на колбасе. Верх должен немного прихватиться, тогда оляпку перевернуть...

6. Этап

6... и обжарить с другой стороны.

7. Этап

7. Так же можно приготовить сосиски, но без сыра.

8. Этап

8. Разделить сосиски на две половинки,...

9. Этап

9... и выложить на тесто, немного вдавить её в тесто. Затем сверху на сосиску выдавите зигзагом тесто, дайте немного тесту "схватиться", переверните и обжарьте до румяной корочки.

10. Этап

10. Выложить оляпки на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла, а затем переложите на блюдо. Для таких оляпок тесто можно приготовить вечером и заполнить бутыль, а утром пожарить. Готовить их очень быстро, а уж вкусно-то как! И вкус зависит от выбранной вами колбасы и сосисок. И я советую колбасную продукцию МК "Черкизово". Приятного аппетита!