Name: Торт Сметанная королева
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Yield: 1
Ingredients: Сметана 30% - 1 килограмм; Яйца - 6 штук; Мука - 21 ст. ложка; Крахмал - 6 чайных ложек; Сахар - 1,5-2 стакана; Разрыхлитель - 30 грамм; Вареная сгущенка - 400 грамм; Соль - 0,5 чайных ложки; Орехи - 2/3 стакана; Мак - 2/3 стакана; Изюм или сушеные ягоды - 2/3 стакана; Какао - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

10 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Сметанная королева

1. Сметана 30% - 1 килограмм

2. Яйца - 6 штук

3. Мука - 21 ст. ложка

4. Крахмал - 6 чайных ложек

5. Сахар - 1,5-2 стакана

6. Разрыхлитель - 30 грамм

7. Вареная сгущенка - 400 грамм

8. Соль - 0,5 чайных ложки

9. Орехи - 2/3 стакана

10. Мак - 2/3 стакана

11. Изюм или сушеные ягоды - 2/3 стакана

12. Какао - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Торт Сметанная королева

1. Этап

Взбиваем яйца с сахаром до растворения крупинок.

2. Этап

Муку смешиваем с разрыхлителем и солью и добавляем в яичную смесь. Взбиваем до однородности.

3. Этап

Делим тесто на 4 части. В одну часть теста добавим какао, во вторую — измельченные орехи, перемешиваем. Выливаем в формы, застеленные пергаментом, и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 35.

1. Этап. Торт Сметанная королева: Делим тесто на 4 части. В одну часть теста добавим какао, во вторую — измельченные орехи, перемешиваем. Выливаем в формы, застеленные пергаментом, и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 35.

4. Этап

Третий корж у нас будет с маком, а четвертый — с изюмом или сушеными ягодами. Изюм или ягоды необходимо предварительно замочить в горячей воде минут на 10, а затем максимально обсушить.

1. Этап. Торт Сметанная королева: Третий корж у нас будет с маком, а четвертый — с изюмом или сушеными ягодами. Изюм или ягоды необходимо предварительно замочить в горячей воде минут на 10, а затем максимально обсушить.

5. Этап

Испеченные коржи пусть слегка остынут.

6. Этап

Готовим крем. Выкладываем сметану и вареную сгущенку в миску.

7. Этап

И взбиваем до однородности.

8. Этап

Перемазываем коржи кремом, обмазываем верх и бока. Затем украшаем: можно обсыпать измельченными орехами или залить шоколадным ганашем. Ставим для пропитки на ночь в холодильник.