Армянский торт Микадо

1. Этап

Приготовить тесто для коржей: Перетереть сливочное масло с сахаром, добавить сметану, яйца и соду, хорошо перемешать. Постепенно добавляя муку замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть меньше. Убрать в холодильник на 30 минут.

2. Этап

Разделить тесто на 12 частей.

3. Этап

Каждую часть тоненько раскатать, присыпав мукой при необходимости. Лучше раскатывать на бумаге для выпечки. Я использовала два тефлоновых коврика.

4. Этап

Выпекать каждый корж в разогретой до 190 градусов духовке 3-4 минуты до небольшого зарумянивания. Ещё горячий корж обрезать по шаблону. Обрезки можно сохранить для обсыпки.

5. Этап

Приготовить крем: Сметану взбить с варёным сгущённым молоком до густого состояния.

6. Этап

Собрать торт, обильно смазав каждый корж кремом.

7. Этап

Обмазать так же кремом и бока торта.

8. Этап

Сверху можно украсить глазурью: в горячие сливки раскрошить тёмный шоколад и перемешать до однородной консистенции.

9. Этап

Оставить торт при комнатной температуре на 3 часа, а затем поставить в холодильник на несколько часов (желательно на ночь).