Name: Рисовые оладьи с банановым припеком
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 1 л; Закваска - 1 пакет.; Кефир - 250 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 80 г; Рисовая мука - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 65 г; Ванильный сахар - 10 г; Банан - 2 шт; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Рисовые оладьи с банановым припеком

1. Кефир Молоко 1 л

2. Кефир Закваска 1 пакет.

3. Оладьи Кефир 250 мл

4. Оладьи Яйцо куриное 1 шт

5. Оладьи Мука пшеничная 80 г

6. Оладьи Рисовая мука 100 г

7. Оладьи Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Оладьи Соль 1 ч. л.

9. Оладьи Сахар 65 г

10. Оладьи Ванильный сахар 10 г

11. Оладьи Банан 2 шт

12. Оладьи Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Рисовые оладьи с банановым припеком

1 . Этап

Приготовление кефира от Орсика : Молоко (в моем случае пастеризованное) вскипятите, остудите до 25 градусов (в раковине с холодной водой). В чистый стакан для приготовления йогурта добавьте пакетик закваски.

2 . Этап

Влейте процеженное молоко, хорошо перемешайте. Стакан закройте крышкой. В термос, до отметки влейте кипящую воду, поместите стакан с кефирной смесью. Время приготовления кефира 6-10 часов. По окончании времени сквашивания, уберите стакан с кефиром в холодильник на 2-4 часа до окончательной ферментации. В результате получается густой, очень вкусный кефир с нежной текстурой.

1. Этап. Рисовые оладьи с банановым припеком: Влейте процеженное молоко, хорошо перемешайте. Стакан закройте крышкой. В термос, до отметки влейте кипящую воду, поместите стакан с кефирной смесью. Время приготовления кефира 6-10 часов. По окончании времени сквашивания, уберите стакан с кефиром в холодильник на 2-4 часа до окончательной ферментации. В результате получается густой, очень вкусный кефир с нежной текстурой.

3 . Этап

Продукты для рисовых оладий :

4 . Этап

В замесочной миске взбейте венчиком яйцо+ яичные белки, соль и сахар (1,5 ст. л. (40 г.))Влете теплый кефир, перемешайте. Добавьте мучную смесь (мука+мука рисовая+разрыхлитель). Бананы нарежьте колечками-шайбочками, толщиной 7-10 мм.

1. Этап. Рисовые оладьи с банановым припеком: В замесочной миске взбейте венчиком яйцо+ яичные белки, соль и сахар (1,5 ст. л. (40 г.))Влете теплый кефир, перемешайте. Добавьте мучную смесь (мука+мука рисовая+разрыхлитель). Бананы нарежьте колечками-шайбочками, толщиной 7-10 мм.

5 . Этап

Оладьи с припеком удобнее жарить на сковороде с порционными ячейками, или на очень маленькой сковороде, так как тесто для оладий имеет не очень густую консистенцию, чтобы банановый припек, не "утонул" в более объемном тесте. Сковороду для жарки оладий хорошо разогрейте, влейте в каждую ячейку немного растительного масла, насыпьте по 1/4 чайной ложке сахара, в каждую ячейку выложите банановые "шайбочки", поверх бананов тесто (~ 2 ст. л.). Бананы должны быть полностью покрыты тестом.

1. Этап. Рисовые оладьи с банановым припеком: Оладьи с припеком удобнее жарить на сковороде с порционными ячейками, или на очень маленькой сковороде, так как тесто для оладий имеет не очень густую консистенцию, чтобы банановый припек, не

6 . Этап

Бананы должны быть полностью покрыты тестом. Жарьте оладьи на маленьком нагреве с двух сторон до готовности и карамельной "румяности". Переворачивать оладьи удобно силиконовой лопаткой.