Тесто для настоящей итальянской пиццы
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
1
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Тесто для настоящей итальянской пиццы

1. Мука пшеничная - 7 стаканов
2. Соль - 1 ст. ложка
3. Дрожжи сухие - 30-50 грамм
4. Сахар - 1 ст. ложка
5. Оливковое масло первого отжима - 4 ст. ложки
6. Вода тёплая - 2,5 стакана

Как вкусно приготовить - Тесто для настоящей итальянской пиццы

1. Этап

Просеиваем муку на чистую рабочую поверхность и делаем небольшое углубление посередине. В отдельном стакане смешиваем дрожжи, сахар и оливковое масло с водой. Оставляем смесь на несколько минут.

2. Этап

Следом заливаем смесь в муку и начинаем замешивать тесто от краем к центру. Месим до тех пор, пока тесто не станет упругим и эластичным.

3. Этап

Формируем из теста шар и убираем в миску, присыпанную мукой. Накрываем пленкой и убираем в тепло на один час. За это время тесто увеличится в размере вдвое.

4. Этап

Спустя час перекладываем тесто на поверхность, присыпанную мукой и вымешиваем его. Это делается для того, чтобы избавиться от кислорода. Тесто готово! Его можно убрать в холодильник либо использовать сразу, раскатав в пласт и наполнив начинкой по выбору.