Ингредиенты для - Тартар из авокадо и семги
Как вкусно приготовить - Тартар из авокадо и семги
1. Этап
Предлагаю вам закуску, которая пользуется популярностью у французов. Можно подавать так, как покажу вам я, или же в верринах - это тоже новая модная тенденция во Франции. Авокадо нарезать на 2 части, убрать косточку и ложкой снять мякоть с кожуры. Положить мякоть в блюдо.
2. Этап
Авокадо хорошенько размять вилкой и сразу же влить лимонный сок, чтобы он не потемнел.
3. Этап
Лук почистить и нарезать очень-очень мелко. Добавить к авокадо.
4. Этап
Посолить по вкусу, добавить черный и красный перец. Размешать.
5. Этап
Приступаем к оформлению тарелки. Нам для подачи понадобится кольцо. Если у вас его нет, то можете сделать его сами, как я, из пластиковой бутылки. Просто срежьте все лишнее и оставьте себе кольцо. Поставьте кольцо на тарелку, в которой будете подавать. Выложите в него авокадо. Выровняйте верх ложкой.
6. Этап
Затем возьмите слабосоленую семгу. Нарежьте тонкими пластинками (я купила уже нарезанной). Кольцом вырежьте такой же круг. Выложите рыбу на авокадо. Украсьте долькой лимона и зеленый луком.
