Name: Тартар из авокадо и семги
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Авокадо - 2 шт; Лосось - 4 ломт.; Лимонный сок - 4 ломт.; Соль - 4 ломт.; Перец черный - 4 ломт.; Перец красный жгучий - 4 ломт.; Лук репчатый - 0,5 шт

Ингредиенты для - Тартар из авокадо и семги

1. Авокадо 2 шт

2. Лосось 4 ломт.

3. Лимонный сок 4 ломт.

4. Соль 4 ломт.

5. Перец черный 4 ломт.

6. Перец красный жгучий 4 ломт.

7. Лук репчатый 0,5 шт

Как вкусно приготовить - Тартар из авокадо и семги

1 . Этап

Предлагаю вам закуску, которая пользуется популярностью у французов. Можно подавать так, как покажу вам я, или же в верринах - это тоже новая модная тенденция во Франции. Авокадо нарезать на 2 части, убрать косточку и ложкой снять мякоть с кожуры. Положить мякоть в блюдо.

2 . Этап

Авокадо хорошенько размять вилкой и сразу же влить лимонный сок, чтобы он не потемнел.

3 . Этап

Лук почистить и нарезать очень-очень мелко. Добавить к авокадо.

4 . Этап

Посолить по вкусу, добавить черный и красный перец. Размешать.

5 . Этап

Приступаем к оформлению тарелки. Нам для подачи понадобится кольцо. Если у вас его нет, то можете сделать его сами, как я, из пластиковой бутылки. Просто срежьте все лишнее и оставьте себе кольцо. Поставьте кольцо на тарелку, в которой будете подавать. Выложите в него авокадо. Выровняйте верх ложкой.

1. Этап. Тартар из авокадо и семги: Приступаем к оформлению тарелки. Нам для подачи понадобится кольцо. Если у вас его нет, то можете сделать его сами, как я, из пластиковой бутылки. Просто срежьте все лишнее и оставьте себе кольцо. Поставьте кольцо на тарелку, в которой будете подавать. Выложите в него авокадо. Выровняйте верх ложкой.

6 . Этап

Затем возьмите слабосоленую семгу. Нарежьте тонкими пластинками (я купила уже нарезанной). Кольцом вырежьте такой же круг. Выложите рыбу на авокадо. Украсьте долькой лимона и зеленый луком.