Сырный вегетарианский бургер
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
50 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Сырный вегетарианский бургер

Для котлеты
1. Картофель 2 шт
2. Морковь 2 шт
3. Стручковая фасоль 1 горст.
4. Брокколи 150 г
5. Сыр твердый 150 г
6. Соль 0,5 ч. л.
7. Паприка сладкая 0,5 ч. л.
8. Перец черный 0,25 ч. л.
9. Перец чили 1 щепот.
10. Творожный сыр 2 ст. л.
11. Мука пшеничная 60
12. Сухари панировочные 75 г
13. Яйцо куриное 2 шт
Для соуса
1. Кетчуп 2 ст. л.
2. Майонез 2 ст. л.
3. Горчица 1 ч. л.
Дополнительно
1. Булочка 6 шт
2. Помидор 1 шт
3. Лук красный 0,5 шт
4. Перец чили 0,5 шт
5. Листья салата 0.5 пуч.

Как вкусно приготовить - Сырный вегетарианский бургер

1. Этап

Для вегетарианского бургера приготовим овощные котлеты с сыром. Картофель в них будет играть роль связующего компонента, остальные овощи можете взять по желанию и предпочтению.

1. Этап. Сырный вегетарианский бургер: Для вегетарианского бургера приготовим овощные котлеты с сыром. Картофель в них будет играть роль связующего компонента, остальные овощи можете взять по желанию и предпочтению.

2. Этап

Картофель и морковь нарезаем кубиком, перемещаем овощи в сотейник и заливаем водой. Варим овощи на среднем огне минут 10, практически до готовности.

1. Этап. Сырный вегетарианский бургер: Картофель и морковь нарезаем кубиком, перемещаем овощи в сотейник и заливаем водой. Варим овощи на среднем огне минут 10, практически до готовности.

3. Этап

К картофелю и моркови добавляем нарезанные фасоль и брокколи. Варим еще две минуты, чтобы капуста и фасоль оставались немного хрустящими.

1. Этап. Сырный вегетарианский бургер: К картофелю и моркови добавляем нарезанные фасоль и брокколи. Варим еще две минуты, чтобы капуста и фасоль оставались немного хрустящими.

4. Этап

Овощи откидываем на сито и даем стечь влаге. Сыр натираем на мелкой терке. добавляем соль, специи, творожный сыр. Слегка разминаем отварные овощи вилкой. В большей степени размять надо картофель, чтобы он связал остальные овощи между собой. Соединяем все составляющие для овощных котлет между собой и тщательно перемешиваем.

1. Этап. Сырный вегетарианский бургер: Овощи откидываем на сито и даем стечь влаге. Сыр натираем на мелкой терке. добавляем соль, специи, творожный сыр. Слегка разминаем отварные овощи вилкой. В большей степени размять надо картофель, чтобы он связал остальные овощи между собой. Соединяем все составляющие для овощных котлет между собой и тщательно перемешиваем.

5. Этап

Готовим панировку: слегка взбитые яйца. сухари и мука.

1. Этап. Сырный вегетарианский бургер: Готовим панировку: слегка взбитые яйца. сухари и мука.

6. Этап

Из сырно-овощной смеси формируем котлеты по размеру булочек для бургеров. Каждую котлету обваливаем сначала в муке. затем яйце и сухарях. Для того чтобы панировка лучше держалась на котлетах. рекомендую перед приготовлением их подержать несколько минут в морозильной камере. После чего выложить на пергамент и запечь в духовке при 200 градусах в течение 20 минут.

1. Этап. Сырный вегетарианский бургер: Из сырно-овощной смеси формируем котлеты по размеру булочек для бургеров. Каждую котлету обваливаем сначала в муке. затем яйце и сухарях. Для того чтобы панировка лучше держалась на котлетах. рекомендую перед приготовлением их подержать несколько минут в морозильной камере. После чего выложить на пергамент и запечь в духовке при 200 градусах в течение 20 минут.

7. Этап

Булочки Bagerstat поджариваем на сухой гриль сковороде до характерных подпалин. Для соуса соединяем майонез, кетчуп и горчицу.

1. Этап. Сырный вегетарианский бургер: Булочки Bagerstat поджариваем на сухой гриль сковороде до характерных подпалин. Для соуса соединяем майонез, кетчуп и горчицу.

8. Этап

Готовим все для сборки вегетарианского сырно- овощноого бургера. На нижнюю часть булочки помещаем листья салата, часть соуса, овощную котлету соус, колечки помидора, красного лука и перца чили. Сверху бургер накрываем верхней частью булочки и наслаждаемся вкусом!

1. Этап. Сырный вегетарианский бургер: Готовим все для сборки вегетарианского сырно- овощноого бургера. На нижнюю часть булочки помещаем листья салата, часть соуса, овощную котлету соус, колечки помидора, красного лука и перца чили. Сверху бургер накрываем верхней частью булочки и наслаждаемся вкусом!