Ингредиенты для - Харчо с рисом Проще некуда
Как вкусно приготовить - Харчо с рисом Проще некуда
1. Этап
Промываем мясо, срезаем с кости, закидываем все вместе в кастрюлю с водой и варим (если говядина, около двух часов, если свинина, достаточно часа). За полчаса до готовности солим. Готовый бульон процеживаем, отдельно выкладываем мясо.
2. Этап
Лук чистим, моем. Ставим сковороду на огонь, наливаем подсолнечное масло, отправляем лук, добавляем вареное мясо, после наливаем 3-4 ст. л бульона, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
3. Этап
Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу. Нарезаем кубиками и отправляем к мясу, туда же добавляем мелко нарезанный чеснок, тушим 10 минут.
4. Этап
Процеженный бульон отправляем на огонь. Как только закипит, добавляем содержимое сковороды.
5. Этап
Рис промываем до прозрачной воды, высыпаем в кастрюлю. После закипания добавляем специи по вкусу. Варим до полной готовности, затем выключаем, добавляем зелень и настаиваем 10-15 минут под крышкой. Приятного аппетита!
