Гарнир Каша из пестрой чечевицы

1 . Этап

Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде.

2 . Этап

Морковь натереть на крупной терке, лук и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Выложить в сковороду и обжарить 1-2 минуты. Закрыть крышкой и убавить огонь.

3 . Этап

Пеструю чечевицу Пардина ТМ Мистраль хорошенько промыть.

4 . Этап

К овощам добавить мелко порубленный чеснок (у меня был свежий, не острый). Потушить пару минут.

5 . Этап

На овощи выложить промытую чечевицу.

6 . Этап

Залить всё водой (у меня ушло 4 стакана). Посолить, поперчить, добавить карри и маленький лавровый листок. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 30-40 минут.

7 . Этап

Чечевица должна стать мягкой, но не развариться в пюре. Чуть-чуть жидкости должно остаться!