Name: Тёплый картофельный салат с вялеными томатами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 3 шт; Листья салата - 7 шт; Кинза - 0.25 пуч.; Лук красный - 0.5 шт; Томаты вяленые - 10 шт; Оливки зеленые - 10 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец кайен - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт

Ингредиенты для - Тёплый картофельный салат с вялеными томатами

1. Картофель 3 шт

2. Листья салата 7 шт

3. Кинза 0.25 пуч.

4. Лук красный 0.5 шт

5. Томаты вяленые 10 шт

6. Оливки зеленые 10 шт

7. Масло оливковое 2 ст. л.

8. Соль 2 ст. л.

9. Перец кайен 2 ст. л.

10. Яйцо куриное 3 шт

Как вкусно приготовить - Тёплый картофельный салат с вялеными томатами

1 . Этап

Картофель нужно запечь в фольге, предварительно его помыв хорошо, обсушив бумажным полотенцем. Он у меня запекался 30 минут. В этот салат хорошо взять мелкий молодой картофель. Листья салата и листики от кинзы рвём руками и помещаем в один общий салатник. Лук красный тонко нарезаем полу-кольцами. Лука берите по вкусу. Он очень хорош с отварным картофелем. Мне достаточно половинки красной небольшой луковицы. Вяленые томаты выложила на доску из банки и порезала помельче. Оливки-шайбочками.

2 . Этап

Для заправки я возьму оливковое масло, перец-кайен молотый и соль. Картофель запёкся, чистим его от шкурки и нарезаем крупными дольками. Если вы возьмёте мелкий молодой картофель, то уже запечённый, режьте пополам прямо в шкурке. Конечно перед запеканием его нужно помыть и шкурка лишняя с него сойдёт под водой. Подавать салат я буду тёплым, поэтому картофель нарезала и поместила к овощам в салатник прямо горячий. Поливаем маслом, перчим и солим по вкусу, перемешиваем.