Кесадилья с креветками и фасолью

1 . Этап

Фасоль предварительно отвариваем почти до готовности. Заливаем водой, доводим до кипения и варим минут 20-25, сливаем.

2 . Этап

Креветки размораживаем (ну в идеале, конечно, брать свежие или замороженые серые, а если не получилось, то уже предварительно отваренные), мелко режем и обжариваем в раскаленном масле вместе с фасолью несколько минут. По вкус немного присолите.

3 . Этап

Сыр трем на крупной терке.

4 . Этап

На половину лепешки кладем половину сыра, следом половину фасоли с креветками, половину помидор (ВАЖНО: помидоры режем не целиком, а избавляясь от зерен, оставляя только мякоть), снова сыррррррр

5 . Этап

Приминаем хорошенько все второй половиной лепешки

6 . Этап

И обжариваем на сковороде-гриль по несколько минут с двух сторон.