Картофельные корзинки с начинкой

1. Этап

Отварить картофель, у меня мелкая картошка, поэтому ее побольше. Для теста еще нужна мука и яйцо.

2. Этап

Картофель измельчим погружным блендером.

3. Этап

Масса получилась однородная.

4. Этап

Добавим яйцо.

5. Этап

Размешаем тесто до однородности. Добавим порциями муку.

6. Этап

Вымешиваем тесто, оно немного липнет к рукам.

7. Этап

Из теста формируем корзинки.

8. Этап

Выкладываем тесто на пергамент, формируем ручки для корзинок.

9. Этап

Сверху присыпим кунжутом. И поставим запекаться в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

10. Этап

В это время приготовим начинку для корзинок.

11. Этап

Корзинки испеклись, достаем их из духовки. Закрепляем ручки.

12. Этап

Почистим половинку авокадо.

13. Этап

Натрем авокадо на мелкой терке. Смешаем с плавленным сыром, добавим чесночные стрелки измельченные.

14. Этап

Наполним корзинки начинкой.

15. Этап

Украсим укропом и положим в каждую корзинку по ложечке икры.

16. Этап

Закуска готова.

17. Этап

Украсим листиками салата.