Картофельные корзинки с начинкой

1 . Этап

Отварить картофель, у меня мелкая картошка, поэтому ее побольше. Для теста еще нужна мука и яйцо.

2 . Этап

Картофель измельчим погружным блендером.

3 . Этап

Масса получилась однородная.

4 . Этап

Добавим яйцо.

5 . Этап

Размешаем тесто до однородности. Добавим порциями муку.

6 . Этап

Вымешиваем тесто, оно немного липнет к рукам.

7 . Этап

Из теста формируем корзинки.

8 . Этап

Выкладываем тесто на пергамент, формируем ручки для корзинок.

9 . Этап

Сверху присыпим кунжутом. И поставим запекаться в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

10 . Этап

В это время приготовим начинку для корзинок.

11 . Этап

Корзинки испеклись, достаем их из духовки. Закрепляем ручки.

12 . Этап

Почистим половинку авокадо.

13 . Этап

Натрем авокадо на мелкой терке. Смешаем с плавленным сыром, добавим чесночные стрелки измельченные.

14 . Этап

Наполним корзинки начинкой.

15 . Этап

Украсим укропом и положим в каждую корзинку по ложечке икры.

16 . Этап

Закуска готова.

17 . Этап

Украсим листиками салата.