Сочный бисквитный торт

1 . Этап

Подготовили все необходимые продукты.

2 . Этап

Яйца желательно достать их холодильника за 2-3 часа, либо подержать их полчасика в подогретой воде: тёплыми они взбиваются лучше.

3 . Этап

Яйца взбиваем в плотную пену до всем известного состояния "пиков", добавляя туда 100 граммов сахара.

4 . Этап

После чего аккуратно венчиком вмешиваем по ложечке наши 100 граммов муки. Миксером мешать опасаемся, были случаи, тесто оседало.

5 . Этап

Коржей для тортика нам требуется два, нам удобнее не разрезать один корж пополам, а запекать сразу два коржа в двух одинаковых по диаметру формах. Отправляем коржи запекаться примерно полчаса при температуре 200 градусов. Испекшийся бисквит оставляем остывать в духовке с открытой дверцей. Чтобы не тратить времени даром, приступаем к приготовлению крема и сиропа. Для крема смешиваем поллитра охлаждённых сливок миксером до тех же пиков, добавляя туда 2-3 столовые ложки сахара. Для сиропа на огне к 100 миллилитрам воды добавляем 100 граммов сахара.

6 . Этап

Горячим сиропом пропитываем наш бисквит,

7 . Этап

Затем мажем торт повидлом в удобной упаковке от "Махеева".

8 . Этап

Смазываем тортик кремом. Украшаем на своё усмотрение.

9 . Этап

Спасибо за внимание. Приятного всем аппетита!