Сочный бисквитный торт

1. Этап

Подготовили все необходимые продукты.

2. Этап

Яйца желательно достать их холодильника за 2-3 часа, либо подержать их полчасика в подогретой воде: тёплыми они взбиваются лучше.

3. Этап

Яйца взбиваем в плотную пену до всем известного состояния "пиков", добавляя туда 100 граммов сахара.

4. Этап

После чего аккуратно венчиком вмешиваем по ложечке наши 100 граммов муки. Миксером мешать опасаемся, были случаи, тесто оседало.

5. Этап

Коржей для тортика нам требуется два, нам удобнее не разрезать один корж пополам, а запекать сразу два коржа в двух одинаковых по диаметру формах. Отправляем коржи запекаться примерно полчаса при температуре 200 градусов. Испекшийся бисквит оставляем остывать в духовке с открытой дверцей. Чтобы не тратить времени даром, приступаем к приготовлению крема и сиропа. Для крема смешиваем поллитра охлаждённых сливок миксером до тех же пиков, добавляя туда 2-3 столовые ложки сахара. Для сиропа на огне к 100 миллилитрам воды добавляем 100 граммов сахара.

6. Этап

Горячим сиропом пропитываем наш бисквит,

7. Этап

Затем мажем торт повидлом в удобной упаковке от "Махеева".

8. Этап

Смазываем тортик кремом. Украшаем на своё усмотрение.

9. Этап

Спасибо за внимание. Приятного всем аппетита!