Ингредиенты для - Голень индейки, запеченная с гарниром
Как вкусно приготовить - Голень индейки, запеченная с гарниром
1 . Этап
Мякоть голени отделить от косточки и освободить от плёнок и всех пластинок. Нарезать на небольшие кусочки. Сложить в ёмкость и добавить специи. Поставить в холодильник на час. Залить кипятком изюм и сушёные помидоры черри.
2 . Этап
Нарезать кабачок (очищенный от семечек), очищенное яблоко, картошку ломтиками средней величины. Морковь соломкой тонкой. Также добавить запаренные помидоры черри и изюм.
3 . Этап
Вынуть мясо из холодильника и смешать с овощами.
4 . Этап
Заложить всё в рукав для запекания. В духовку на 45 минут. Потом проколоть рукав сверху и запекать до выпаривания жидкости и до образования небольшой корочки на картошке.
5 . Этап
Пока мясо запекается, сделать соус. Разморозить вишню и чёрную смородину.
6 . Этап
Приготовить ягодное пюре в блендере.
7 . Этап
В кастрюльку налить воды, всыпать сахар и специи, влить уксус и добавить ягодное пюре. Варить на большом огне до закипания. Убавить огонь до маленького и уваривать помешивая минут 15-20.
8 . Этап
Вылить готовый соус в соусник и дать постоять.
9 . Этап
Вот мясо с гарниром запеклось. Разрезать рукав для запекания и переложить всё на блюдо. Ну и подавать к столу с соусом. Приятного аппетита)