Name: Голень индейки, запеченная с гарниром
Yield: 1
Ingredients: Индейка -; Картофель - 3 шт; Кабачок - 1 шт; Яблоко - 1,5 шт; Томаты вяленые - 12 шт; Изюм - 1 горст.; Морковь - 1 шт; Имбирь - 1 шт; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Вишня - 150 г; Смородина черная - 1 горст.; Уксус - 1 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Корица - 0,5 ч. л.; Вода - 150 мл; Соль - 150 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голень индейки, запеченная с гарниром

1. Индейка -

2. Картофель - 3 шт

3. Кабачок - 1 шт

4. Яблоко - 1,5 шт

5. Томаты вяленые - 12 шт

6. Изюм - 1 горст.

7. Морковь - 1 шт

8. Имбирь - 1 шт

9. Паприка сладкая - 1 ч. л.

10. Вишня - 150 г

11. Смородина черная - 1 горст.

12. Уксус - 1 ч. л.

13. Сахар - 2 ст. л.

14. Корица - 0,5 ч. л.

15. Вода - 150 мл

16. Соль - 150 мл

Как вкусно приготовить - Голень индейки, запеченная с гарниром

1. Этап

Мякоть голени отделить от косточки и освободить от плёнок и всех пластинок. Нарезать на небольшие кусочки. Сложить в ёмкость и добавить специи. Поставить в холодильник на час. Залить кипятком изюм и сушёные помидоры черри.

2. Этап

Нарезать кабачок (очищенный от семечек), очищенное яблоко, картошку ломтиками средней величины. Морковь соломкой тонкой. Также добавить запаренные помидоры черри и изюм.

1. Этап. Голень индейки, запеченная с гарниром: Нарезать кабачок (очищенный от семечек), очищенное яблоко, картошку ломтиками средней величины. Морковь соломкой тонкой. Также добавить запаренные помидоры черри и изюм.

3. Этап

Вынуть мясо из холодильника и смешать с овощами.

4. Этап

Заложить всё в рукав для запекания. В духовку на 45 минут. Потом проколоть рукав сверху и запекать до выпаривания жидкости и до образования небольшой корочки на картошке.

1. Этап. Голень индейки, запеченная с гарниром: Заложить всё в рукав для запекания. В духовку на 45 минут. Потом проколоть рукав сверху и запекать до выпаривания жидкости и до образования небольшой корочки на картошке.

5. Этап

Пока мясо запекается, сделать соус. Разморозить вишню и чёрную смородину.

6. Этап

Приготовить ягодное пюре в блендере.

7. Этап

В кастрюльку налить воды, всыпать сахар и специи, влить уксус и добавить ягодное пюре. Варить на большом огне до закипания. Убавить огонь до маленького и уваривать помешивая минут 15-20.