Скумбрия запеченная Восторг

1 . Этап

Рыбу почистить. Отрезать голову. Выпотрошить. Достать хребет и все кости.

2 . Этап

Посыпать перцем, солью, щедро натереть приправой для рыбы. Выдавить сок лимона и посыпать лимонной цедрой.

3 . Этап

Пока рыба маринуется мы приготовим все для начинки. Морковь нарезать мелкой соломкой. Лук почистить, нарезать. Грибы помыть, нарезать. И отправится тушиться на мелком огне на сковороду. (Я тушила на оливком масле. Можно и на растительном). Посолить, поперчить.

4 . Этап

Возвращаемся к нашей рыбке, но не забываем помешивать начинку. Посыпаем рыбку остальными специями. Взбрызнуть оливковым маслом.

5 . Этап

Помазать рыбку сметаной

6 . Этап

Посыпать тертым сыром

7 . Этап

Тем временем наша начинка же успела приготовится. Выкладываем начинку сверху.

8 . Этап

Заворачиваем в фальгу для запекания так чтоб вся наша вкуснятина не вытекла. И ставим рыбку в духовку разогретую до 200 градусов на 20-25 минут.