Name: Торт-безе Бабочка с черничным кремом
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Yield: 8
Ingredients: Белок яичный - 4 шт; Сахар - 130 г; Сахарная пудра - 130 г; Джем - 200 г; Сливки - 400 г; Фрукты - 400 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт-безе Бабочка с черничным кремом

1. Белок яичный - 4 шт

2. Сахар - 130 г

3. Сахарная пудра - 130 г

4. Джем - 200 г

5. Сливки - 400 г

6. Фрукты - 400 г

Как вкусно приготовить - Торт-безе Бабочка с черничным кремом

1. Этап

Взбиваем белки 1 минуту, затем добавляем сахар и взбиваем до твердых пиков. Затем добавляем сахарную пудру.

2. Этап

Аккуратно перемешиваем кулинарной лопаткой. Получается блестящая густая белая масса.

3. Этап

На бумаге для выпечки рисуем контур бабочки.

4. Этап

Переворачиваем бумагу нарисованной стороной вниз, чтобы карандаш не отпечатался на безе, и выкладываем белки по видимым контурам рисунка, толщиной 6-7 мм.

1. Этап. Торт-безе Бабочка с черничным кремом: Переворачиваем бумагу нарисованной стороной вниз, чтобы карандаш не отпечатался на безе, и выкладываем белки по видимым контурам рисунка, толщиной 6-7 мм.

5. Этап

При помощи кулинарного шприца выкладываем по контурам бортики торта.

6. Этап

Ставим в духовку при температуре 120 градусов на 2 часа. Корж должен получиться полностью сухой и легкий.

1. Этап. Торт-безе Бабочка с черничным кремом: Ставим в духовку при температуре 120 градусов на 2 часа. Корж должен получиться полностью сухой и легкий.

7. Этап

Достаем корж из духовки и оставляем до дня, когда его будем подавать на стол (в сухом месте можно хранить до 7 дней), т. к. сливки, которыми мы будем украшать нашу бабочку-безе, могут быстро его размягчить.

1. Этап. Торт-безе Бабочка с черничным кремом: Достаем корж из духовки и оставляем до дня, когда его будем подавать на стол (в сухом месте можно хранить до 7 дней), т. к. сливки, которыми мы будем украшать нашу бабочку-безе, могут быстро его размягчить.

8. Этап

Измельчаем блендером черничный джем от ТМ "Махеевъ" в однородную массу.

1. Этап. Торт-безе Бабочка с черничным кремом: Измельчаем блендером черничный джем от ТМ

9. Этап

Сливки взбить в густую массу.

10. Этап

Аккуратно вмешать туда черничный джем. Получается очень красивый лиловый крем.

11. Этап

Выкладываем крем в наш корж-бабочку ровным слоем.

12. Этап

Украшаем сверху фруктами и ягодами по своему вкусу. Наш торт-бабочка готов, можно подавать на стол. Если в этот день весь торт не съели, то его можно заморозить и на следующий день подать как торт-мороженое.