Блины с припёком и овощами

1. Этап

Режем лук мелко, чеснок давим прямо в шкурке плоской стороной ножа.

2. Этап

В сотейник с толстым дном наливаем масло подсолнечное и разогреваем.

3. Этап

Выкладываем чеснок. Обжариваем пару минут, чтобы чеснок отдал аромат. Убираем его из сотейника.

4. Этап

Выкладываем лук и обжариваем его.

5. Этап

К луку выкладываем нарезанные овощи: помидор, брокколи и маслины. Томим до готовности, солим и перчим по вкусу. Я делала на min огне под крышкой.

6. Этап

Делаем тесто для блинов. Соединяем все ингредиенты, добавляем масло. Постоянно помешивая, вливаем кипяток.

7. Этап

Рубим мелко зелень и добавляем в тесто. Ложкой перемешиваем. Тесто готово. Тесто такое, чтобы хорошо растекалось по сковороде.

8. Этап

Выпекаем блины. Блины у меня диаметром 24 cм и получилось 5 шт.

9. Этап

Начинка готова, блины тоже. Нарезаем мясо или курицу, можно и колбасу или ветчину. Будем формировать конвертики.

10. Этап

На блин выкладываем мясо, на мясо-овощи и красиво заворачиваем.