Ингредиенты для - Малосольная горбуша в домашних условиях
Как вкусно приготовить - Малосольная горбуша в домашних условиях
1. Этап
Итак, для начала горбушу нужно разморозить. Когда рыба будет уже мягкая снаружи, но еще мерзлая внутри, аккуратно снимаем с нее кожу.
2. Этап
А также удаляем внутренности.
3. Этап
Затем отделяем филе от хребта и удаляем из него все кости.
4. Этап
Нарезаем горбушу на небольшие кусочки.
5. Этап
В отдельной миске смешиваем сахар, соль и приправу для рыбы. Если вы будете засаливать более одной рыбы, то не забывайте, что соотношение сахара и соли всегда остается 1:1.
6. Этап
Теперь берем посуду, в которой будем солить рыбу, и на ее дно насыпаем немного приготовленной смеси.
7. Этап
Выкладываем кусочки горбуши слоями и каждый слой пересыпаем смесью соли, сахара и приправы.
8. Этап
Далее нам просто необходимо поставить рыбку под гнет в холодильник примерно на 8-10 часов, и горбуша малосольная будет готова. Приятного аппетита!
