Творожные оладьи

1 . Этап

В творожную массу влить кефир, добавить разрыхлитель теста.

2 . Этап

В яйца добавить щепотку соли, ванильный сахар, сахар и хорошо взбить. Яичную смесь влить в творожную массу и хорошо перемешать ложкой.

3 . Этап

Муку вводить в творожно-яичную массу частями, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. Оставить тесто в покое на 30 минут при комнатной температуре.

4 . Этап

Жарить оладьи в хорошо разогретой сковороде в растительном масле на умеренном огне под крышкой до золотистого цвета с двух сторон. Ложкой выкладывать тесто в сковороду. Переворачивать, когда верхний слой покрывается сухой "корочкой". У меня печь электро, из 6 переключений жарю на 4, периодически переключая на 3.

5 . Этап

Готовые оладьи выложить на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы жир стек.