Соус из брокколи со сливочным сыром

1. Этап

Приготовим необходимые продукты.

2. Этап

Кладем не размораживая капусту в горячую воду и отвариваем 4 минуты.

3. Этап

Откидываем на сито.

4. Этап

Протираем.

5. Этап

Протираем на мелкой терке орехи, добавляем к капусте.

6. Этап

Добавляем сыр и размешиваем массу.

7. Этап

Так как для меня получился соус густоват, добавила домашний майонез, на основе яблочного пюре, масла и горчицы. Но можно разбавить водичкой в каторой варилась капуста. По вкусу можно подсолить.

8. Этап

Вот такой соус готов к употреблению.

9. Этап

В последний момент я решила добавить щепотку укропа, массу взбила до однородности погружным блендером.

10. Этап

Соус готов к употреблению.

11. Этап

Он прекрасно дополняет блюда из макоронных изделий, обогощая витаминами из брокколи.

12. Этап

Сыр придает соусу нежный молочный вкус.

13. Этап

После продолжительного поста, я готовила сегодня на ужин кролика и подам соус из брокколи к мясу.