Соус из брокколи со сливочным сыром

1 . Этап

Приготовим необходимые продукты.

2 . Этап

Кладем не размораживая капусту в горячую воду и отвариваем 4 минуты.

3 . Этап

Откидываем на сито.

4 . Этап

Протираем.

5 . Этап

Протираем на мелкой терке орехи, добавляем к капусте.

6 . Этап

Добавляем сыр и размешиваем массу.

7 . Этап

Так как для меня получился соус густоват, добавила домашний майонез, на основе яблочного пюре, масла и горчицы. Но можно разбавить водичкой в каторой варилась капуста. По вкусу можно подсолить.

8 . Этап

Вот такой соус готов к употреблению.

9 . Этап

В последний момент я решила добавить щепотку укропа, массу взбила до однородности погружным блендером.

10 . Этап

Соус готов к употреблению.

11 . Этап

Он прекрасно дополняет блюда из макоронных изделий, обогощая витаминами из брокколи.

12 . Этап

Сыр придает соусу нежный молочный вкус.

13 . Этап

После продолжительного поста, я готовила сегодня на ужин кролика и подам соус из брокколи к мясу.