Плов по-домашнему

1 . Этап

Для начала мы тщательно промываем рис и на 15-20 минут замачиваем его в холодной воде. Мясо также промываем и нарезаем его на небольшие кусочки, выкладываем мясо в кастрюлю (с толстыми стенками).

2 . Этап

Тушим мясо на медленном огне, пока из него не выпарится лишняя жидкость.

3 . Этап

Тем временем мы нарезаем репчатый лук мелко, трем морковь на крупной терке и обжариваем овощи на растительном масле до мягкости.

4 . Этап

К тушеному мясу перекладываем обжаренные овощи.

5 . Этап

Добавляем соль и специи по вкусу, перемешиваем все.

6 . Этап

После этого перекладываем в кастрюлю рис и заливаем его водой, она должна его полностью накрывать и подниматься над рисом на 1,5-2 см.

7 . Этап

Добавляем лавровый лист и слегка перемешиваем содержимое кастрюли.

8 . Этап

Теперь накрываем кастрюлю крышкой и готовим плов на медленном огне в течение 30-40 минут, время зависит от сорта риса.

9 . Этап

Как только вся жидкость выкипит, а рис станет мягким, выключаем огонь и подаем готовое блюдо к столу. Приятного всем аппетита!