Плов по-домашнему

1. Этап

Для начала мы тщательно промываем рис и на 15-20 минут замачиваем его в холодной воде. Мясо также промываем и нарезаем его на небольшие кусочки, выкладываем мясо в кастрюлю (с толстыми стенками).

2. Этап

Тушим мясо на медленном огне, пока из него не выпарится лишняя жидкость.

3. Этап

Тем временем мы нарезаем репчатый лук мелко, трем морковь на крупной терке и обжариваем овощи на растительном масле до мягкости.

4. Этап

К тушеному мясу перекладываем обжаренные овощи.

5. Этап

Добавляем соль и специи по вкусу, перемешиваем все.

6. Этап

После этого перекладываем в кастрюлю рис и заливаем его водой, она должна его полностью накрывать и подниматься над рисом на 1,5-2 см.

7. Этап

Добавляем лавровый лист и слегка перемешиваем содержимое кастрюли.

8. Этап

Теперь накрываем кастрюлю крышкой и готовим плов на медленном огне в течение 30-40 минут, время зависит от сорта риса.

9. Этап

Как только вся жидкость выкипит, а рис станет мягким, выключаем огонь и подаем готовое блюдо к столу. Приятного всем аппетита!