Ингредиенты для - Нежный лосось под сырной корочкой
Как вкусно приготовить - Нежный лосось под сырной корочкой
1 . Этап
Приготовим эти продукты... И ещё зелень для украшения.
2 . Этап
В тарелке смешать смесь для маринада: сметаны 2 ст. л. сок имбиря 1 ст. л., 1 зубчик чеснока натереть на мелкой тёрке. Соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
3 . Этап
Этим маринадом смазать филе лосося.
4 . Этап
Положить на дно чаши мультиварки оба кусочка.
5 . Этап
Закрыть крышку мультиварки и выставить программу "Мультиповар" на 15 мин. при температуре 130*С.
6 . Этап
Через десять минут, не переворачивая рыбу, открыть крышку мультиварки и посыпать рыбу сверху натёртым на мелкой тёрке пармезаном.
7 . Этап
Для крема из свеклы нужно её отварить до мягкости (по рецепту её варят в сухом вине, но у меня не было, я варила в воде, а вы можете шикануть), мелко нарезать ее в чашу блендера, добавить 50 гр жирных сливок и соли по вкусу. Пробить до гладкости. Кабачок нарезать тонко и обжарить на сухой сковородке-гриль.
8 . Этап
Рыбу выложить на середину большой тарелки и украсить свекольным кремом. Сверху положить 1 ч. л. сметаны. Кабачок разложить вокруг, а редисом с зеленью украсить рыбку.
9 . Этап
Сверху на рыбку положить два кусочка зеленого масла.