Name: Песочные трубочки с шоколадно-заварным кремом
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 70 г; Сахар - 80 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 320 г; Молоко - 300 мл; Крем - 1 пакет.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Песочные трубочки с шоколадно-заварным кремом

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Песочные трубочки с шоколадно-заварным кремом

1. Масло сливочное - 70 г

2. Сахар - 80 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Сметана - 100 г

5. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

6. Мука пшеничная - 320 г

7. Молоко - 300 мл

8. Крем - 1 пакет.

9. Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Песочные трубочки с шоколадно-заварным кремом

1. Этап

В блендер поместить сливочное масло, яйцо, сметану, сахар. Все взбить. Далее просеять муку (300 гр.) с разрыхлителем теста.

2. Этап

Взбивать, до тех пор, пока тесто не начнет "собираться".

1. Этап. Песочные трубочки с шоколадно-заварным кремом: Взбивать, до тех пор, пока тесто не начнет

3. Этап

Вынуть тесто, подсыпать муки грамм 20-30, еще раз вымесить.

4. Этап

Тесто раскатать в прямоугольник и разрезать на полоски (шириной 2 см., длинной 20-25 см.)

5. Этап

На специальные металлические трубочки намотать тесто. Начинать наматывать тесто надо с узкого конца трубочки.

1. Этап. Песочные трубочки с шоколадно-заварным кремом: На специальные металлические трубочки намотать тесто. Начинать наматывать тесто надо с узкого конца трубочки.

6. Этап

Выпекать трубочки 15-20 минут при 180 ºC.

7. Этап

Пока выпекаются трубочки, приготовить крем. Содержимое пакетика растворить в 100 мл охлажденного молока и перемешать.

1. Этап. Песочные трубочки с шоколадно-заварным кремом: Пока выпекаются трубочки, приготовить крем. Содержимое пакетика растворить в 100 мл охлажденного молока и перемешать.

8. Этап

Вскипятить один стакан (200 мл) молока, влить в него растворенный крем и варить до закипания, постоянно помешивая. Остывшую массу слегка взбить миксером при средней скорости.

1. Этап. Песочные трубочки с шоколадно-заварным кремом: Вскипятить один стакан (200 мл) молока, влить в него растворенный крем и варить до закипания, постоянно помешивая. Остывшую массу слегка взбить миксером при средней скорости.

9. Этап

Трубочки вынуть из духовки, дать им остыть, вынуть формочки из трубочек. С помощью кондитерского шприца наполнить их шоколадно-заварным кремом и посыпать сахарной пудрой.