Салат из кабачков и баклажанов на зиму

1 . Этап

1. Кабачки очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиком.

2 . Этап

2. Обжарьте с добавлением масла.

3 . Этап

3. Баклажаны нарежьте кубиком.

4 . Этап

4. Добавьте к кабачкам и обжаривайте все вместе.

5 . Этап

4. Лук и чеснок порубите ножом, добавьте к овощам и обжаривайте все вместе.

6 . Этап

5. Добавьте соль, сахар, уксус, томатную пасту и тушите на небольшом огне около 30 минут.

7 . Этап

6. Разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками. Стерилизация не требуется. Приятного аппетита!