Ингредиенты для - Торт Муравейник без сгущёнки

1. Тесто Мука 250 гр.
2. Тесто Сахар 50 гр.
3. Тесто Сода 1/4 ч. л.
4. Тесто Соль 1/4 ч. л.
5. Тесто Масло сливочное 100 гр.
6. Тесто Сметана 100 гр.
7. Крем Молоко 300 мл.
8. Крем Какао 1 ст. л.
9. Крем Сахар 100 гр.
10. Крем Крахмал картофельный 1 ст. л.
11. Крем Масло сливочное 75 гр.
12. Крем Соль 75 гр.

Как вкусно приготовить - Торт Муравейник без сгущёнки

1 . Этап

В чашу комбайну, с насадкой "ножи", просеять муку (муки может потребоваться чуть больше или меньше, поэтому лучше добавить 200 гр, а остальное количество пока отложить) и соду. Добавить соль и сахар (сахар лучше использовать мелкий или заменить на сахарную пудру). Холодное сливочное масло нарезать кубиками и также добавить в чашу. Так же можно все сделать и в ручную, просто перетереть все компоненты руками, до образования мучной крошки.

1. Этап. Торт Муравейник без сгущёнки: В чашу комбайну, с насадкой

2 . Этап

К мучной крошки добавить сметану.

1. Этап. Торт Муравейник без сгущёнки: К мучной крошки добавить сметану.

3 . Этап

Тесто должно собираться в ком. Тесто достаньте и помните еще 1-2 на столе, припыленной мукой. Мне потребовалось добавить еще 50 гр муки, и всего на замес у меня ушло 250 гр муки.

1. Этап. Торт Муравейник без сгущёнки: Тесто должно собираться в ком. Тесто достаньте и помните еще 1-2 на столе, припыленной мукой. Мне потребовалось добавить еще 50 гр муки, и всего на замес у меня ушло 250 гр муки.

4 . Этап

Готовое тесто положите в пакет (лучше всего тесто разделить на 3-4 части) и уберите в морозилку на 30-40 минут.

1. Этап. Торт Муравейник без сгущёнки: Готовое тесто положите в пакет (лучше всего тесто разделить на 3-4 части) и уберите в морозилку на 30-40 минут.

5 . Этап

Подмороженное тесто натереть на крупной терке. На один противень - половину теста. Противень не обязательно посыпать мукой (это был эксперимент). Распределить тесто равномерно по всему противню.

1. Этап. Торт Муравейник без сгущёнки: Подмороженное тесто натереть на крупной терке. На один противень - половину теста. Противень не обязательно посыпать мукой (это был эксперимент). Распределить тесто равномерно по всему противню.

6 . Этап

Выпекать в разогретой до 180 гр духовке, минут 15-20, до золотистого цвета. Во время выпекания, 2-3 раза достаньте противень и лопаткой переворачивайте тесто, что бы оно равно мерно пропеклось. Готовое тесто переложите в миску, охладите. Остывшее тесто измельчить при помощи скалки или вручную так, чтобы остались крупные кусочки.

1. Этап. Торт Муравейник без сгущёнки: Выпекать в разогретой до 180 гр духовке, минут 15-20, до золотистого цвета. Во время выпекания, 2-3 раза достаньте противень и лопаткой переворачивайте тесто, что бы оно равно мерно пропеклось. Готовое тесто переложите в миску, охладите. Остывшее тесто измельчить при помощи скалки или вручную так, чтобы остались крупные кусочки.

7 . Этап

КРЕМ: В кастрюле соединить молоко, сахар и щепотку соли. Просеять какао и крахмал. Тщательно перемешать венчиком, что бы не было комочков. Поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения и закипания. После закипания готовить не больше 30 сек.

1. Этап. Торт Муравейник без сгущёнки: КРЕМ: В кастрюле соединить молоко, сахар и щепотку соли. Просеять какао и крахмал. Тщательно перемешать венчиком, что бы не было комочков. Поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения и закипания. После закипания готовить не больше 30 сек.

8 . Этап

Снять с огня и сразу же добавить сливочное масло. Тщательно перемешать и дать немного остыть.

1. Этап. Торт Муравейник без сгущёнки: Снять с огня и сразу же добавить сливочное масло. Тщательно перемешать и дать немного остыть.

9 . Этап

Соединить теплый крем и крошки. Тщательно перемешать. Содержимое миски выложить горкой на тарелку, придавая форму муравейника. Убрать в холодильник на 2-3 часа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

1. Этап. Торт Муравейник без сгущёнки: Соединить теплый крем и крошки. Тщательно перемешать. Содержимое миски выложить горкой на тарелку, придавая форму муравейника. Убрать в холодильник на 2-3 часа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Торт Муравейник без сгущёнки
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Салат Осенняя пора
Салат Осенняя пора
Картофель почистить, отварить в подсоленной воде до го...
Крокеты картофельные с грибами и сыром
Крокеты картофельные с грибами и сыром
Шампиньоны и репчатый лук нарезать кубиками и обжарить...
Запеченные овощи с сулугуни и копченой паприкой
Запеченные овощи с сулугуни и копченой паприкой
Ингредиенты Очистите картофель и нарежьте средними дол...
Лимонно-тыквенные кексы на сметане
Лимонно-тыквенные кексы на сметане
В сметане гасим соду и ждём реакцию. Тыкву натираем на...
Печёночные кексы с хлопьями
Печёночные кексы с хлопьями
Если у вас есть кухонный комбайн (процессор) или бленд...
Моцарелла с салатом из перца и песто
Моцарелла с салатом из перца и песто
Очистить перец и лук. Порезать на очень мелкие кубики....
Плов из перловой крупы с грибами
Плов из перловой крупы с грибами
Перловую крупу залить кипятком минут на 30 (если холод...
Котлеты с квашеной капустой
Котлеты с квашеной капустой
Говядину, свинину, лук пропустить через мясорубку. Кап...
Творожное печенье с вишней и шоколадом
Творожное печенье с вишней и шоколадом
Нам понадобятся вот эти продукты. Вишню заранее размор...
Кекс с чаем «Эрл Грей»
Кекс с чаем «Эрл Грей»
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром на средн...
Салат с редисом и мандарином
Салат с редисом и мандарином
Салат крупно нарвать руками. Редиску нарезать тонкими...
Мороженое семифредо
Мороженое семифредо
Отделите яичные желтки от белков. Желтки взбейте с сах...