Курица в ореховом соусе
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Курица в ореховом соусе

1. Курица - 1.5 кг
2. Лук репчатый - 2 шт
3. Грецкие орехи - 1 стак.
4. Чеснок - 2 зуб.
5. Кориандр - 1 ч. л.
6. Уксус - 1 ст. л.
7. Яйцо куриное - 3 шт
8. Соль - 3 шт

Как вкусно приготовить - Курица в ореховом соусе

1. Этап

Курицу нарезать на куски, обжарить на растительном масле и уложить в кастрюлю. В масле после курицы обжарить лук до прозрачности и добавить его к курице. (вместо двух больших луковиц у меня были в наличие четыре маленьких)

1. Этап. Курица в ореховом соусе: Курицу нарезать на куски, обжарить на растительном масле и уложить в кастрюлю. В масле после курицы обжарить лук до прозрачности и добавить его к курице. (вместо двух больших луковиц у меня были в наличие четыре маленьких)

2. Этап

В кастрюлю с курицей долить воды до уровня курицы и поставить вариться, пока курица не будет готова.

1. Этап. Курица в ореховом соусе: В кастрюлю с курицей долить воды до уровня курицы и поставить вариться, пока курица не будет готова.

3. Этап

Пока курица варится, готовим соус: грецкие орехи+чеснок+корианд р+винный уксус+яйца+присолить= = смешать в однородную массу и оставить настояться. (здесь нужен именно винный уксус или бальзамический)

1. Этап. Курица в ореховом соусе: Пока курица варится, готовим соус: грецкие орехи+чеснок+корианд р+винный уксус+яйца+присолить= = смешать в однородную массу и оставить настояться. (здесь нужен именно винный уксус или бальзамический)

4. Этап

Как курится сварится, вынуть ее из бульона. Бульон остудить до температуры, чтоб не сварилось яйцо. Постепенно доливая бульон в соус, смешать соус с бульоном.

1. Этап. Курица в ореховом соусе: Как курится сварится, вынуть ее из бульона. Бульон остудить до температуры, чтоб не сварилось яйцо. Постепенно доливая бульон в соус, смешать соус с бульоном.

5. Этап

Уложить в кастрюлю курицу и бульон с соусом. Поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, дать остыть и поставить в холодильник, для того, чтоб блюдо загустело. Подавать холодным.

1. Этап. Курица в ореховом соусе: Уложить в кастрюлю курицу и бульон с соусом. Поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, дать остыть и поставить в холодильник, для того, чтоб блюдо загустело. Подавать холодным.