Нежный шашлык от Эдуарда

1 . Этап

Покупаем свининку (лучше шею и ребрышки), режем крупными кусочками. Нарезаем кружочками лук.

2 . Этап

Лук мнем, чтобы выделился сок. Добавляем лук к мясу,также добавляем лавровый лист, перец - горошек, перец душистый и, конечно же, соль. Приправы добавляем по вкусу. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на сутки. Если Вам шашлык нужен быстрее,то поставьте мясо в теплое место, и он будет готов через 12 часов.

3 . Этап

Когда мясо замаринуется, нанизываем его на шампура.

4 . Этап

А в это время разжигаем огонь в мангале.

5 . Этап

Шашлык нанизан и нам еще понадобится лимонная водичка, для сбрызгивания шашлыка. Для этого разбавляем воду с лимонной кислотой, переливаеем ее в пластиковую бутылку и в пробке проделываем дырочки.

6 . Этап

Дрова прогорели, угли готовы! Выкладываем шампура на мангал.

7 . Этап

И жарим их на углях, не забывая поливать кислой водичкой.

8 . Этап

Дымок, запах шашлыка......

9 . Этап

Нежнейший шашлычок готов! Приятного аппетита!!!!!!!!