Запеканка из кабачков с сыром

1. Этап

Вот необходимые продукты для запеканки.

2. Этап

Лук чистим и нарезаем полукольцами.

3. Этап

Морковь моем, чистим и трем на терке.

4. Этап

Лук и морковь обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

5. Этап

Кабачок моем, чистим и нарезаем кубиками.

6. Этап

Так же кубиками режем очищенный от семян болгарский перец.

7. Этап

Добавляем кабачки с перцем в сковороду и тушим под крышкой 15 минут.

8. Этап

Выкладываем массу в форму для запекания.

9. Этап

Взбиваем яйца с майонезом и мукой.

10. Этап

Заливаем кабачки взбитыми яйцами.

11. Этап

Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

12. Этап

Запеканка из кабачков с сыром готова!