Name: Суп из пшенки
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Капуста цветная - 400 грамм; Морковь - 1 штука; Пшено - 100 грамм; Овощной бульон - 400 миллилитров; Сливки - 120 миллилитров; Желток - 1 штука; Лимон - 0.5 штуки; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Мускатный орех - 1 щепотка; Зелень - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из пшенки

1. Капуста цветная - 400 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Пшено - 100 грамм

4. Овощной бульон - 400 миллилитров

5. Сливки - 120 миллилитров

6. Желток - 1 штука

7. Лимон - 0.5 штуки

8. Соль - 1 щепотка

9. Перец - 1 щепотка

10. Мускатный орех - 1 щепотка

11. Зелень - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Суп из пшенки

1. Этап

1. В кастрюлю налейте овощной бульон, доведите до кипения и отправьте туда пшено. Варите минут 5 на среднем огне.

2. Этап

2. Цветную капусту вымойте, разделите на соцветия и выложите в кастрюлю. Варите еще минут 5.

3. Этап

3. Очистите морковь, нарежьте кружочками или тонкой соломкой. Добавьте в бульон и варите минут 10-15 до мягкости овощей. Посолите и поперчите по вкусу.

1. Этап. Суп из пшенки: 3. Очистите морковь, нарежьте кружочками или тонкой соломкой. Добавьте в бульон и варите минут 10-15 до мягкости овощей. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Этап

4. Отделите аккуратно желток от белка. Выложите желток в небольшую мисочку. Добавьте туда щепотку мускатного ореха, выжмите сок половинки лимона. Влейте сливки и все как следует перемешайте до однородности.

1. Этап. Суп из пшенки: 4. Отделите аккуратно желток от белка. Выложите желток в небольшую мисочку. Добавьте туда щепотку мускатного ореха, выжмите сок половинки лимона. Влейте сливки и все как следует перемешайте до однородности.

5. Этап

5. Снимите кастрюлю с огня. Влейте сливки и перемешайте до однородности. Вот и все, осталось только добавить свежую зелень и подавать супчик к столу. Приятного аппетита!