Ингредиенты для - Суп с квашеной капустой и беконом
Как вкусно приготовить - Суп с квашеной капустой и беконом
1 . Этап
Помойте овощи. Репчатый лук очистите от шелухи и нашинкуйте полукольцами.
2 . Этап
Стебли сельдерея промойте под проточной водой. Излишки воды уберите бумажным полотенцем. С помощью овощечистки освободите стебли от прожилок. После этого нарежьте сельдерей колечками.
3 . Этап
Морковь очистите. Нарежьте брусочками.
4 . Этап
Картофель очистите и тоже нарежьте брусочками.
5 . Этап
Сложите подготовленные овощи в кастрюлю с толстым дном. Добавьте растительное масло. Пассируйте овощи до лёгкой прозрачности и золотистости лука.
6 . Этап
Затем влейте воду. Добавьте бульон "Роллтон" (куриный, домашний). Варите на среднем огне под закрытой крышкой, около 10 минут.
7 . Этап
Этим временем подготовьте квашеную капусту (крупно нашинкованную, нарежьте помельче).
8 . Этап
Введите капусту в кастрюлю.
9 . Этап
Пока варятся овощи, грубо нарежьте бекон.
10 . Этап
Затем на сковороде обжарьте бекон и тмин.
11 . Этап
За 3 минуты до конца варки супа добавьте лавровый лист, сахар и чёрный перец горошком.
12 . Этап
Накройте крышкой и варите до готовности. Дайте готовому супу настояться, около 10 минут. Здесь у меня похвастушки новой кастрюли от "Поварёнка" - приза за конкурс (сегодня получила), такая она классная!!!
13 . Этап
Готовый суп разлейте по тарелкам. Добавьте поджаренный бекон и начинайте наслаждаться вкусным ароматным супчиком! Приятного аппетита!