Name: Куриные рулетики с брусникой и грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Соевый соус - 3 ст. л.; Куриное филе - 2 шт; Шампиньоны - 100 г; Брусника - 100 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Зелень - 1 шт; Вода - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные рулетики с брусникой и грибами

1. Соевый соус - 3 ст. л.

2. Куриное филе - 2 шт

3. Шампиньоны - 100 г

4. Брусника - 100 г

5. Масло растительное - 2 ст. л.

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Перец черный - 1 шт

8. Зелень - 1 шт

9. Вода - 100 мл

Как вкусно приготовить - Куриные рулетики с брусникой и грибами

1. Этап

Берём куриное филе (грудки), отделяем малую грудку от большой.

2. Этап

Большое филе отбиваем ручкой ножа до равной толщины, для удобства воспользуемся плёнкой, чтобы мясо не разлеталось.

1. Этап. Куриные рулетики с брусникой и грибами: Большое филе отбиваем ручкой ножа до равной толщины, для удобства воспользуемся плёнкой, чтобы мясо не разлеталось.

3. Этап

Отрезанную меньшую часть филе измельчаем, добавляем соевый соус ТМ Kikkoman (2 ст. ложки), оставляем мариноваться.

1. Этап. Куриные рулетики с брусникой и грибами: Отрезанную меньшую часть филе измельчаем, добавляем соевый соус ТМ Kikkoman (2 ст. ложки), оставляем мариноваться.

4. Этап

Берём репчатый лук, режем мелкими кубиками. Берём любые грибы, у меня варёные шампиньоны, мелко нарезаем. В этом рецепте идеально смотрятся лесные грибы.

1. Этап. Куриные рулетики с брусникой и грибами: Берём репчатый лук, режем мелкими кубиками. Берём любые грибы, у меня варёные шампиньоны, мелко нарезаем. В этом рецепте идеально смотрятся лесные грибы.

5. Этап

На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем (пассеруем) грибы с луком 5 минут. Добавляем бруснику (половину), свежемолотый чёрный перец, перемешиваем.

1. Этап. Куриные рулетики с брусникой и грибами: На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем (пассеруем) грибы с луком 5 минут. Добавляем бруснику (половину), свежемолотый чёрный перец, перемешиваем.

6. Этап

Добавляем содержимое сковороды к маринованному куриному фаршу, перемешиваем.

7. Этап

На отбитое куриное филе кладём фарш.

8. Этап

Сворачиваем филе рулетом, перевязываем нитками, чтобы не разваливалось.

9. Этап

Обжариваем рулетики на сковороде гриль. Этот шаг можно опустить, я делала для презентабельности.

10. Этап

Берём удобную форму для запекания, кладём рулетики, смазываем сверху растительным маслом и соевым соусом (1 ст. ложка). Насыпаем оставшиеся ягоды, наливаем около 100 мл воды. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку и запекаем 20 минут.