Name: Куриные рулетики с брусникой и грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Соевый соус - 3 ст. л.; Куриное филе - 2 шт; Шампиньоны - 100 г; Брусника - 100 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Зелень - 1 шт; Вода - 100 мл

Ингредиенты для - Куриные рулетики с брусникой и грибами

1. Соевый соус 3 ст. л.

2. Куриное филе 2 шт

3. Шампиньоны 100 г

4. Брусника 100 г

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Лук репчатый 1 шт

7. Перец черный 1 шт

8. Зелень 1 шт

9. Вода 100 мл

Как вкусно приготовить - Куриные рулетики с брусникой и грибами

1 . Этап

Берём куриное филе (грудки), отделяем малую грудку от большой.

2 . Этап

Большое филе отбиваем ручкой ножа до равной толщины, для удобства воспользуемся плёнкой, чтобы мясо не разлеталось.

1. Этап. Куриные рулетики с брусникой и грибами: Большое филе отбиваем ручкой ножа до равной толщины, для удобства воспользуемся плёнкой, чтобы мясо не разлеталось.

3 . Этап

Отрезанную меньшую часть филе измельчаем, добавляем соевый соус ТМ Kikkoman (2 ст. ложки), оставляем мариноваться.

1. Этап. Куриные рулетики с брусникой и грибами: Отрезанную меньшую часть филе измельчаем, добавляем соевый соус ТМ Kikkoman (2 ст. ложки), оставляем мариноваться.

4 . Этап

Берём репчатый лук, режем мелкими кубиками. Берём любые грибы, у меня варёные шампиньоны, мелко нарезаем. В этом рецепте идеально смотрятся лесные грибы.

1. Этап. Куриные рулетики с брусникой и грибами: Берём репчатый лук, режем мелкими кубиками. Берём любые грибы, у меня варёные шампиньоны, мелко нарезаем. В этом рецепте идеально смотрятся лесные грибы.

5 . Этап

На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем (пассеруем) грибы с луком 5 минут. Добавляем бруснику (половину), свежемолотый чёрный перец, перемешиваем.

1. Этап. Куриные рулетики с брусникой и грибами: На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем (пассеруем) грибы с луком 5 минут. Добавляем бруснику (половину), свежемолотый чёрный перец, перемешиваем.

6 . Этап

Добавляем содержимое сковороды к маринованному куриному фаршу, перемешиваем.

7 . Этап

На отбитое куриное филе кладём фарш.

8 . Этап

Сворачиваем филе рулетом, перевязываем нитками, чтобы не разваливалось.

9 . Этап

Обжариваем рулетики на сковороде гриль. Этот шаг можно опустить, я делала для презентабельности.

10 . Этап

Берём удобную форму для запекания, кладём рулетики, смазываем сверху растительным маслом и соевым соусом (1 ст. ложка). Насыпаем оставшиеся ягоды, наливаем около 100 мл воды. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку и запекаем 20 минут.