Name: Курица по-троицки
Yield: 2
Ingredients: Куриное филе - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Грибы - 250 г; Картофель - 2 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица по-троицки

1. Куриное филе - 300 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Грибы - 250 г

4. Картофель - 2 шт

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица по-троицки

1. Этап

Сначала отварим картофель. Когда остынет, нарезаем его пластинками.

2. Этап

Куриное филе слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на сковороде. Я это делаю в пергаменте.

3. Этап

Готовое филе нарезаем на небольшие кусочки, чтобы удобно было брать ложкой.

4. Этап

Мелко нарезаем лук, а грибы - пластинками. На небольшом огне обжариваем лук до полупрозрачности. Добавляем шампиньоны и обжариваем все вместе 1-2 минуты.

1. Этап. Курица по-троицки: Мелко нарезаем лук, а грибы - пластинками. На небольшом огне обжариваем лук до полупрозрачности. Добавляем шампиньоны и обжариваем все вместе 1-2 минуты.

5. Этап

Собираем наше блюдо. В порционную форму на дно выкладываем курицу, сверху –слой картофеля, а затем лук с грибами.

6. Этап

Подготовленные слои заливаем соусом Бешамель и запекаем в духовке 10 минут при температуре 220*С. Рецепты соуса есть на сайте. Можете приготовить по моему рецепту: Соус "Бешамель" с желтками, https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 5889/ В состав этого соуса входят желтки, и вам не придется думать, куда их применить.

1. Этап. Курица по-троицки: Подготовленные слои заливаем соусом Бешамель и запекаем в духовке 10 минут при температуре 220*С. Рецепты соуса есть на сайте. Можете приготовить по моему рецепту: Соус

7. Этап

Пока курица запекается в духовке, взбиваем яичные белки в крепкую пену, добавив щепотку соли. Через 10 минут достаем формы из духовки, сверху распределяем взбитые белки и запекаем еще 5 минут.