Ингредиенты для - Чизкейк сливочный с клубникой
Как вкусно приготовить - Чизкейк сливочный с клубникой
1 . Этап
К сожалению первые фото не получились, где печенье надо перемолоть в крошку и потом соединить с растопленным маслом. Перенести рассыпчатый ком в форму с пергаментом и утрамбовать ровным слоем. Можно при помощи толкушки для пюре.
2 . Этап
Далее мой эксперимент: решила каплями разместить варёную сгущёнку. Потом интересно посмотреть в разрезе.
3 . Этап
В чашу миксера перенести сливочный сыр. Мы покупаем на базе сразу 1 кг-выгоднее. Хватает или на 2 чизкейка невысоких или 1 чиз и остальное уходит на бутерброды с рыбкой, авокадо, овощами и пр.
4 . Этап
Вбить яйца, влить сливки. Иногда я заменяю часть сыра свежей, густой, некислой сметаной, но в оригинале её нет. Вкусно также.
5 . Этап
Всыпать сахар, ваниль и крахмал.
6 . Этап
Взбить ручным миксером или в тестомесе с насадкой венчик.
7 . Этап
Масса будет слегка густой-так и надо.
8 . Этап
Перелить на основу из печенья.
9 . Этап
Слегка постучать по бокам формы, чтобы не осталось пустот.
10 . Этап
Выпекать около часа при 175*. Верхушка поднимется при выпекании, потом осядет. Далее я выключаю и оставляю остывать в духовке. Обычно на ночь. Если не хотите украшать, поставьте утром в холодильник на несколько часов до подачи.
11 . Этап
Чтобы клубника держалась, быстро взбили крем из того же сливочного сыра, пудры и сливок. Соотношение примерное. Можно одни сливки с пудрой.
12 . Этап
Нанести слоем на остывший чиз.
13 . Этап
Посыпать крошкой из печенья и украсить клубникой.
14 . Этап
Убрать в холодильник настояться.
15 . Этап
Этот десерт очень сытный, поэтому его печь выгодно: много не съешь.
16 . Этап
Мне хватает такого куска на 2 раза. Здесь полит бальзамическим кремом.
17 . Этап
Считаю идеальным десертом с кофе.